¿Se puede «desestandarizar» la categoría de la leche?
«Un producto es una mercancía cuando todas las unidades de producción son idénticas, independientemente de quién las produzca». Esta definición … Read More
Cindy Sorensen
El desafiante camino hacia la transformación de la experiencia de compra
¿Se imagina una época en la que se desarrollaban y lanzaban nuevos productos con muy poca información de estudios de … Read More
Las mujeres encuentran su voz en la industria de alimentos
Empecé en el sector de la alimentación en 1983. Era representante de ventas de Nestlé y era una de las … Read More
Cómo aprovechar al máximo el Mes de la Herencia Hispana
El 15 de septiembre comienza la celebración del Mes de la Herencia Hispana. Al igual que en mis columnas de … Read More
Los cambios en el tráfico de las tiendas y la degustación de productos traen nuevas oportunidades
A menudo me inspiro para mi columna mientras estoy sentado en la cafetería de mi tienda local. Aquí observo la … Read More
¿Qué sucederá en el análisis de la gestión de categorías?
A mediados de los años 90, con la disponibilidad de una plétora de datos sindicados, recogidos cada vez que un … Read More
Diversidad e inclusión, ¿cambio de cultura o sólo una campaña?
Con el inicio de la pandemia del Covid-19 en 2020, nuestra industria experimentó problemas en la cadena de suministro como … Read More
Los tenderos deben capturar la alegría del Mes de la Herencia Hispana durante todo el año
El Mes de la Herencia Hispana ya está aquí (del 15 de septiembre al 15 de octubre). Cada año pienso … Read More
¿Qué prácticas del Covid-19 mantendrán los minoristas después de la pandemia?
En mi carrera de cuatro décadas en el negocio de comestibles, he asistido a muchas conferencias de la industria de … Read More
El lado bueno de la pandemia
2020 es un año que todos queremos olvidar. Y mi más sentido pésame para cualquier persona cuya salud y sustento, … Read More