Vida Saludable

Se nos acabaron las vacaciones. Eso significa que las fiestas vienen por ahí. Así que hay que prepararse con los ingredientes que llenan la mesa de aperitivos. Y uno de esos que dice presente en mi mesa, son las aceitunas. Recuerdo que mi abuela se ponía una pequeña taza de …

Esto de celebrarle el día a las frutas y los vegetales me encanta. Nos recuerda todo lo bueno que nos regalan, justo cuando están en su mejor temporada. Así que, a comprar sandía (melón de agua), que el viernes 3 de agosto es #NationalWaterMelonDay. Te comparto algunas razones para que …

Más de quince millones de personas en Estados Unidos sufren de alergias de alimentos. Entre ellos unos 6 millones son niños. Para evitar riesgos, es importante que reconozcas inmediatamente el ingrediente que te causó alergia desde la primera reacción. Por lo general estas alergias no tienen cura y la única …

El verano nos invita a disfrutar más de la naturaleza y la verdad es que una buena barbacoa o parrillada y hasta un picnic de último minuto, es priceless al aire libre.  No importa dónde celebres, sea bajo el sol o bajo las estrellas, lee esta receta para que ese …

Cuando era pequeña, teníamos un generoso árbol de mango en el patio de la casa de mis abuelos. Esa época era pura fiesta en la casa. La actividad era ir al patio, recolectar los maduros y sentarnos todos juntos a la mesa, a comerlos como si fueran manzanas. No sé …

Cuando sentimos esos primeros síntomas de gripe o flu, pensamos rápido en una sopa caliente. Nuestras abuelas eran sabías y nos dejaron de herencia ese remedio, que todavía usamos, con la fe de ver un milagro y sentirnos mejor. Se trata de un plato caliente que nos devuelve el ánimo, …

Si eres una o uno de los que se la pasan buscando alternativas para adelgazar o desintoxicarse, lee bien, que quizás hasta tengas el remedio en tu cocina y no te hayas enterado. Hablo del perejil, una planta aromática repleta de beneficios. Contiene calcio, fósforo, azufre y por su alto …

Acabo de regresar de un viaje mágico a La Alberca en España, este es un pueblo medieval en el que se honra al cerdo con la Fiesta de San Antón y fue primer Monumento Histórico-Artístico de España hace más de 75 años. Un rincón de paz, a tres horas de …

Cuando compras ingredientes de temporada, estás llevando a tus platos más sabor, en ocasiones más nutrición y hasta economizas un poco de dinero. Como están en temporada, hay mayor cantidad de ellos, mientras que el resto del año pueden estar genéticamente alterados, son menos sabrosos o quizás no tan frescos …

Hay días en que me pongo nostálgica y pienso que la hora de cocinar ha sido devaluada y la hora de sentarse a comer, ha pasado de ser sagrada, a ignorada. En mi libro La Cocina No Muerde escribí “¿quién dijo que comer rápido y barato era de gente astuta, …