Smithfield Fresh Pork junto al National Pork Board se unieron al chef puertorriqueño y propietario de restaurantes, José Mendín, para celebrar las fiestas de fin de año con la comunidad latina en EEUU y darles confianza a los consumidores en sus habilidades culinarias durante la temporada festiva.
El Chef Mendín está compartiendo seis de sus recetas favoritas para las fiestas de fin de año las cuales destacan la calidad y el sabor de la carne de cerdo Smithfield, que es la proteína ideal de los consumidores Latinos en EEUU.
«Como soy latino, yo sé cuán importante es contar con un cerdo fresco y de calidad para crear una variedad de platillos tradicionales festivos», dijo Mendín. «Un cerdo de calidad y de confianza para que los consumidores puedan crear sus deliciosas recetas festivas y así poder celebrar con su familia y amigos es importante y el cerdo de Smithfield Fresh Pork les ofrece esa confianza».
Nacido en Puerto Rico y con residencia en Miami, el chef Mendín es el experto detrás de la cadena Pubbelly Group, una variedad de restaurantes especializados en la carne de cerdo, incluyendo el restaurante aclamado por los críticos Pubbelly Noodle Bar. Sus restaurantes se encuentran localizados internacionalmente en Miami, Casa de Campo y San Juan.
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Así mismo, desde el pasado mes de octubre, el National Pork Board está realizando la campaña “El Sabor de Hoy” para celebrar las fiestas de fin de año con la comunidad latina en EEUU, destacando los cortes de carne de cerdo.
Para esta temporada festiva, el chef Mendín ha preparado una colección de seis de sus recetas favoritas, las cuales destacan la calidad y el sabor del cerdo Smithfield Fresh Pork.
Recetas favoritas del chef Mendín para las fiestas de fin de año:
- Lomo de Cerdo Adobado con Chipotle Picante – Una versión del clásico cerdo deshuesado Smithfield marinado con chipotle, miel, orégano, comino y pimentón con una mezcla de ajo caramelizado y cebollas.
- Chuletas de Cerdo Salteadas con Salsa Romesco – Esta receta incluye las chuletas de cerdo con hueso Smithfield® marinadas en una Salsa Romesco casera que consiste de una mezcla de piñones, avellanas, ajo, tomates y chiles de piquillo para darles un toquecito picante que a toda la familia le encantará.
- Milanesas de Cerdo con Chimichurri – Frescos filetes de cerdo deshuesados Smithfield® empanizados y fritos con migas de pan «panko», ajo y cebolla en polvo y servidos con una sabrosa salsa Chimichurri se convertirán en un delicioso platillo para sus invitados especiales.
- Lomo de Cerdo Encebollado Chuletas de Lomo de Cerdo con Cebollas Caramelizadas – Dele sabor a su cena navideña con unos jugosos y frescos filetes de cerdo Smithfield® con jugo de limón, jugo de naranja, vinagre y cebolla marinada, servidos con cebollas caramelizadas y bañados en una cremosa salsa.
- Lechón Asado Adobado con Mojo – La perfecta marinada de mojo con chuletas de cerdo con hueso Smithfield® es la combinación especial que su paladar ha estado esperando. Chuletas de cerdo de una pulgada de grosor con una mezcla de perejil fresco, cilantro, ajo y limón.
- Pernil Boricua – Carne de Cerdo Asada para Navidad Puertorriqueña – Es su asado de cerdo tradicional con un toque de sabor puertorriqueño. Marinado en cilantro, esta receta le dará a su pernil de cerdo Smithfield® el sabor perfecto para esta temporada de fiestas.
Smithfield Foods es una compañía global de $15,000 millones y es el productor mundial más grande de carne de cerdo procesada. En los Estados Unidos, la compañía también es líder en numerosas categorías de carnes empacadas. Fue fundada en 1936 en Smithfield, Virginia, convirtiendo a esa ciudad en la «capital mundial del jamón».
Con información de PRNewswire.