La disponibilidad de productos se posiciona como el principal factor para una experiencia positiva en tiendas físicas, según la encuesta 2025 del consumidor realizada por SPAR Group. El 74% de los encuestados la identificó como su prioridad número uno al elegir dónde comprar, por encima del precio o la conveniencia.
Además, el 73% de los consumidores señaló la falta de productos en los estantes del supermercado como la mayor frustración durante sus visitas, lo que subraya la urgencia de que los minoristas mantengan inventarios bien surtidos y visibles.
Estantes vacíos afectan las ventas
“La primera regla del comercio minorista es que nunca está bien tener las estanterías vacías”, afirmó Mike Matacunas, presidente y CEO de SPAR Group. “Tras décadas de inversión, seguimos fallando en tener inventario disponible y en cumplir con el planograma.”
Matacunas criticó el uso de datos de punto de venta como referencia para medir el movimiento de inventario, por considerarlos insuficientes. “Es como conducir mirando por el espejo retrovisor”, advirtió.
En su lugar, alentó a los minoristas a adoptar tecnologías de monitoreo digital que permitan tomar decisiones a tiempo para evitar pérdidas de ventas y decepcionar al cliente.
Tecnología genera dudas entre compradores
Aunque la disponibilidad de productos domina las preocupaciones, la encuesta también refleja percepciones mixtas sobre la tecnología en tiendas. El 71% de los encuestados dijo sentirse incómodo o inseguro con la presencia de robots autónomos recorriendo pasillos.
Los consumidores jóvenes, especialmente entre 18 y 54 años, mostraron mayor apertura hacia estos dispositivos, mientras que las mujeres expresaron más incomodidad generalizada.
“Se están probando robots móviles, cámaras fijas y dispositivos de monitoreo sobre góndolas”, explicó Matacunas. “Pero los consumidores no quieren cámaras cada pocos metros. Las cámaras móviles integradas en góndolas son la mejor solución disponible.”
Aranceles preocupan y cambian hábitos
Los aranceles también están modificando el comportamiento de los consumidores. Cerca de la mitad de los encuestados expresó gran preocupación por el impacto de los aranceles en los precios de los alimentos.
Muchos planean usar más cupones, comprar menos o cambiar de marca. Este temor es mayor entre los consumidores de entre 18 y 39 años, quienes anticipan aumentos más significativos en sus gastos.
“Los aranceles intensifican la frustración del consumidor por la falta de disponibilidad de productos”, agregó Matacunas. “Las marcas deben invertir en procesos y tecnología para enfrentar este nuevo entorno.”
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Ranking de minoristas refleja preferencias
Walmart mantiene el liderazgo en experiencia de tienda y utilidad de su aplicación móvil, especialmente entre hogares de ingresos bajos. Target se ubica en segundo lugar, mientras que Costco es preferido por los hogares con ingresos superiores a $90,000.
Las apps móviles también se vuelven indispensables. Los beneficios más valorados son recompensas por lealtad y precios competitivos. Son particularmente útiles para hogares con ingresos entre $100,000 y $200,000, mientras que las funciones sin contacto y el retiro en tienda atraen a quienes ganan entre $40,000 y $50,000.
Comprar en la tienda sigue siendo la norma
Pese al crecimiento del comercio electrónico, cuatro de cada cinco consumidores prefieren comprar comestibles en tienda. Las razones incluyen poder ver y tocar los productos, descubrir nuevos artículos y planificar comidas.
Entre los factores que impulsan una experiencia positiva están el pago rápido, las promociones en tienda, la opción de auto-pago y el uso de cupones. Sin embargo, las multitudes y la falta de personal siguen siendo barreras importantes.
El 61% de los encuestados indicó que planea comprar más en tiendas físicas en los próximos seis meses.
Los consumidores son más cautelosos con sus datos
Otra tendencia clave: los consumidores ahora comparten sus datos de forma más selectiva. Aunque la mayoría sigue dispuesta a compartir información, uno de cada cuatro solo lo hace con fines específicos, un aumento notable respecto al año anterior.
Esto indica una mayor conciencia sobre la privacidad y un deseo de controlar cómo se utiliza su información personal.
SPAR Group apuesta por soluciones efectivas
SPAR Group continúa desarrollando herramientas que permiten a minoristas monitorear el inventario, asegurar el cumplimiento de promociones y mantener estantes abastecidos.
“Aunque el comercio cambia, nuestra misión es constante: ayudar a las marcas a mantener a sus clientes satisfechos y fieles”, dijo Matacunas. “Nos enorgullece liderar con innovación y resultados concretos para nuestros socios.”
En definitiva, el mensaje de los consumidores es claro: en un mercado competitivo, nada importa más que la disponibilidad de productos.