A medida que la compra online de comestibles sigue ganando terreno, los consumidores estadounidenses están enviando un mensaje claro a los comerciantes: que sea más fácil, más inteligente y más accesible. Una nueva encuesta nacional realizada por VTEX, proveedor de plataformas de comercio modulares, revela que el 71% de los consumidores ha comprado comestibles online, y que el 50% lo hace al menos una vez al mes, pero muchos compradores se muestran reacios a profundizar en su compromiso digital debido a las continuas fricciones en la experiencia.
Los resultados revelan información muy valiosa para los comerciantes que desean ampliar su comercio electrónico: los compradores prefieren abrumadoramente comprar directamente en los canales digitales propios de los comerciantes (52 %), esperan que los programas de fidelización sean accesibles a través de aplicaciones móviles (45 %) y desean una personalización que refleje las necesidades de su hogar (65 %). Sin embargo, las tarifas, la escasa visibilidad y la falta de control sobre la selección de productos frescos siguen siendo los principales factores disuasorios.
“El comprador moderno de comestibles espera la misma facilidad, claridad y control online que siempre ha experimentado en la tienda”, afirma Daniela Jurado, vicepresidenta ejecutiva de VTEX para Norteamérica. “El reto, y la oportunidad, para los comerciantes es eliminar las fricciones sin añadir complejidad operativa. Eso es precisamente lo que hace posible el comercio unificado”.
Principales conclusiones :
- Los consumidores confían más en los canales digitales de los comercios minoristas que en los de terceros: el 52 % compra a través de las aplicaciones o sitios web de los propios comercios minoristas, frente a solo el 27 % que utiliza aplicaciones de reparto a domicilio nacionales.
- Los compradores ya son digitales, pero no están totalmente convertidos: el 69 % de los encuestados compra alimentos online al menos ocasionalmente, y el 30 % realiza hasta una cuarta parte de todas sus compras de alimentos online.
- Los precios y las tarifas siguen siendo los principales factores desalentadores: el 54 % cita las tarifas de servicio como un factor disuasorio importante, y al 49 % le desaniman los costos inesperados al finalizar la compra.
- La fidelidad vive online: el 79 % de los compradores utiliza programas de lealtad o de recompensas, y casi la mitad prefiere las versiones digitales.
- Se espera la personalización: el 65 % está interesado en experiencias de compra de comestibles online personalizadas en función de sus necesidades o su historial.
Artículo Relacionado: Ventas en línea de los supermercados crecerán cinco veces más
Qué significa esto para los comerciantes
El comprador de comestibles de hoy en día espera una experiencia digital que iguale la claridad y la confianza que siempre ha asociado con las tiendas físicas. Desde contenido de marca hasta recomendaciones de productos personalizadas y una integración perfecta de la lealtad, los compradores quieren que sus carritos digitales se parezcan a los de su tienda local.
Minoristas como H Mart, que migró a la plataforma de comercio de VTEX para unificar las operaciones entre categorías de productos y ubicaciones de cumplimiento, están demostrando lo que se puede conseguir cuando los comerciantes controlan la experiencia del cliente.
“Los comerciantes no pueden permitirse tratar el comercio electrónico como un complemento”, añadió Jurado. “Cuando los consumidores prefieren su sitio web a las aplicaciones de mercados de terceros y quieren una experiencia más personalizada, esa es su oportunidad de hacerse con el control de la experiencia. El comercio unificado es la forma de ofrecerla a gran escala y sin complejidad”.
Metodología de la encuesta
Esta encuesta fue encargada por VTEX y realizada por Dynata en julio de 2025. Recopiló respuestas de 1000 adultos estadounidenses mayores de 18 años para evaluar las actitudes, los comportamientos y los puntos de fricción relacionados con la compra de comestibles online.