En Estados Unidos se les llaman popcorn, pero en Latinoamérica hay quienes les dicen palomitas (México), cotufas (Venezuela), crispetas (Colombia) y pochoclos (Argentina), entre otros.
Se llamen como se llamen, este snack bien podría ser el abuelo de todos los demás porque se descubrieron hace siglos.
De hecho, eran parte integral de las ceremonias aztecas a principios del siglo 16. En Estados Unidos, los pueblos nativos las comían y las utilizaban como adorno en tocados ceremoniales, collares y ornamentos.
A lo largo de los siglos su preparación base es la misma: es un grano que cuando entra en contacto con el calor explota y las personas lo comen.
Según el Popcorn Board o Consejo de las Palomitas de Maíz, la mayoría de las personas asocia el comerlas con los mejores momentos familiares. El Consejo está formado por empresas productoras de palomitas de maíz que se encargan de hacer llegar dicho grano a los consumidores en la forma que elijan: granos, listas para comer o para microondas.
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LAS PALOMITAS VAN CON…
Los géneros cinematográficos favoritos de los estadounidenses:
- Acción 20%
- Drama 14%
- Comedia 12%
- Comedia romántica 11%
- Miedo 11%
Sabores favoritos en Estados Unidos:
- Mantequilla 30%
- Sal 18%
- Queso cheddar blanco 14%
- Queso cheddar 10%
- Kettle Corn 9%
El Popcorn Board publicó algunos datos interesantes sobre el consumo de este snack. Según una encuesta realizada por OnePoll a solicitud del Popcorn Board en enero de 2021 a 2,000 estadounidenses, así comen este snack:
Requisitos para una noche de cine perfecta
- Palomitas de maíz (51%)
- Manta acogedora (46%)
- Chocolate (37%)
Datos del sector de las palomitas
70% Se consume en casa.
30% S consumen fuera de casa.
43 Contenedores, tamaño cuarto de galón, consume una persona al año.
9 Son los principales estados productores de palomitas: Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Nebraska y Ohio.
14 Mil millones de contenedores de palomitas de dicho tamaño se consumen al año en Estados Unidos, con base en las ventas de 2016-2020.
4 Son los tipos principales de maíz: dulce, Dent, Flint y palomitas.