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Retiro masivo de productos de pavo molido y salchicha de cerdo

El Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EEUU anunció que dos empresas están retirando del mercado 270,000 libras de productos de pavo molido crudo y productos de salchicha de cerdo listos para comer. El FSIS considera que existe una probabilidad razonable de que el consumo de estos productos pueda causar graves consecuencias adversas para la salud de los consumidores.

Butterball, LLC, una compañía con sede en Mount Olive, N.C., ha retirado del mercado aproximadamente 78,164 libras de productos de pavo molido crudo que pueden estar contaminados con Salmonella Schwarzengrund, según un comunicado de prensa del USDA.

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El pavo molido crudo pre empacado fue procesado el 7 de julio de 2018. Al FSIS le preocupa que algunos productos puedan permanecer almacenados en los congeladores de los consumidores. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.

El FSIS y sus socios de salud pública, incluidos los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el Departamento de Servicios de Salud de Wisconsin y el Departamento de Agricultura, Comercio y Protección al Consumidor de Wisconsin, han estado investigando un brote multiestado de enfermedades por Salmonella Schwarzengrund que involucra a cinco pacientes en dos estados.

Wisconsin recolectó tres muestras intactas de pavo molido de la marca Butterball de una residencia donde viven cuatro de los pacientes que enfermaron por Salmonella. Los pacientes y los productos de pavo molido contaminados por Salmonella Schwarzengrund encontrados en la residencia, están estrechamente relacionados, genéticamente.

Los siguientes productos están sujetos a retiro del mercado:

  • Bandeja de 48 onzas que contiene «BUTTERBALL everyday Fresh Ground Turkey WITH NATURAL FLAVORING (85% LEAN / 15% FAT)» con venta o congelación hasta el 7/26/18, código de lote 8188 y códigos UPC 22655-71555 o 22655-71557 representado en la etiqueta.
  • Bandeja de 48 onzas que contiene “BUTTERBALL everyday Fresh Ground Turkey WITH NATURAL FLAVORING (93% LEAN/7% FAT)” con venta o congelación hasta el 7/26/18, código de lote 8188 y código UPC 22655-71556 representados en la etiqueta.
  • Bandeja de 16 onzas que contiene “BUTTERBALL everyday Fresh Ground Turkey WITH NATURAL FLAVORING (85% LEAN/15% FAT)” con venta o congelación hasta el 7/26/18, código de lote 8188 y código UPC 22655-71546 representados en la etiqueta.
  • Bandeja de 16 onzas que contiene «BUTTERBALL everyday Fresh Ground Turkey WITH NATURAL FLAVORING (93% LEAN/7% FAT)» con venta o congelación hasta el 7/26/18, código de lote 8188 y códigos UPC 22655-71547 o 22655-71561 representados en la etiqueta
  • Bandeja de 48 onzas que contiene “Kroger GROUND TURKEY FRESH 85% LEAN – 15% FAT” con venta o congelación con fecha de 7/26/18, código de lote 8188 y código UPC 111141097993 representado en la etiqueta.
  • Bandeja de 48 onzas que contiene «FOOD LION 15% fat ground turkey with natural flavorings» con venta o congelación con fecha del 7/26/18, código de lote 8188 y código UPC 3582609294 representado en la etiqueta.
  • Los productos sujetos al retiro del mercado llevan el número de establecimiento “EST. P-7345 ”dentro de la marca de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a establecimientos institucionales y minoristas en todo el país.

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El consumo de alimentos contaminados con Salmonella puede causar salmonelosis, una de las enfermedades bacterianas más comunes transmitidas por los alimentos.

Los síntomas más comunes de la salmonelosis son diarrea, calambres abdominales y fiebre dentro de las 12 a 72 horas después de ingerir el producto contaminado. La enfermedad suele durar de 4 a 7 días. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. En algunas personas, sin embargo, la diarrea puede ser tan grave que el paciente necesita ser hospitalizado.

Salchicha De Cerdo Adulterada

Monogram Meat Snacks, LLC, con sede en Martinsville, Virginia, está retirando del mercado aproximadamente 191,928 libras de productos de salchicha de cerdo listas para el consumo.

Este retiro se inició debido a la posible contaminación del producto porque pudo resultar adulterado tras el proceso de producción, según indica un comunicado de prensa de la USDA.

Las salchichas de cerdo listas para comer están tratadas térmicamente y son de larga conservación. Fueron producidas y empaquetadas para Conagra Brand / Duke’s Meats Corp., en varias fechas entre el 16 de enero y el 7 de marzo de 2019.

Los siguientes productos están sujetos a retiro del mercado:

  • Bolsas de plástico de 5 onzas “DUKE’S HICKORY PEACH BBQ SMOKED SHORTY SAUSAGES, Made with A PEACH BBQ RELISH”, que contienen un paquete y un código de estuche de 1580002003, y varios de los tipos BEST IF USED BY, desde el 16 de enero de 2019 hasta el 27 de enero de 2020.
  • Bolsas de plástico de 5 onzas “DUKE’S HOT & SPICY SMOKED SHORTY SAUSAGES, Made with FRESH-DICED SERRANO PEPPERS”, que contienen un paquete y un código de caja de 1601201052, y varios de los tipos BEST IF USED BY del 1 de enero de 2020 al 3 de febrero de 2020.
  • Bolsas de plástico de 16 onzas “DUKE’S ORIGINAL RECIPE SMOKED SHORTY SAUSAGES, Made with A CLASSIC BLEND OF SPICES & FRESHLY-CHOPPED HERBS”, que contienen un código de paquete de 1601201182, y varios de los tipos BEST IF USED BY desde el 11 de enero de 2020 hasta el 27 de febrero 2020, y un código de caso de 1580002130.
  • Bolsas de plástico de 5 onzas “DUKE’S CAJUN STYLE ANDOUILLE SMOKED SHORTY SAUSAGES, Made with ROASTED RED PEPPERS & CAJUN SPICES”, que contienen un paquete y un código de caso de 1580002073, y varios BEST IF USED BY desde el 10 de enero de 2020 hasta el 13 de febrero 2020.
  • Bolsas de plástico de 5 onzas “DUKE’S ORIGINAL RECIPE SMOKED SHORTY SAUSAGES, Made with A CLASSIC BLEND OF SPICES & FRESHLY-CHOPPED HERBS”, que contienen un producto y un código de caso de 1601201051, y varios BEST IF USED BY desde el 14 de febrero de 2020 hasta febrero 29, 2020.
  • Bolsas de plástico de 5 onzas ““DUKE’S HATCH GREEN CHILE SMOKED SHORTY SAUSAGES, Made with ROASTED & DICED HATCH CHILES”, que contienen un paquete y un código de estuche de 1580002002, y varias de las versiones BEST FOR USED BY desde el 13 de enero de 2020 al 3 de febrero de 2020.
  • Bolsas de plástico de 5 onzas “DUKE’S ORIGINAL RECIPE SMOKED SHORTY SAUSAGES, Made with A CLASSIC BLEND OF SPICES & FRESHLY-CHOPPED HERBS”, que contienen un código de paquete de 1601201051, y varias de las versiones BEST FOR USED BY desde el 17 de febrero de 2020 al 1 de marzo de 2020 y un código de caso 1601201272.
  • Bolsas de plástico de 5 onzas “DUKE’S HOT & SPICY SMOKED SHORTY SAUSAGES, Made with FRESH-DICED SERRANO PEPPERS”, que contienen un código de paquete de 1601201052, y varias de las versiones BEST FOR USED BY desde el 16 de enero de 2020 al 24 de febrero de 2020 y código de caso de 1601201274.

Los productos sujetos a la retirada del mercado llevan el número de establecimiento “EST. 795” dentro de la marca de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a puntos de venta minoristas en todo el país.

El problema se descubrió el 11 de marzo de 2019 cuando el establecimiento confirmó que el producto se distribuyó a nivel comercial en todo el país.
Se insta a los consumidores que han comprado estos productos a no consumirlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.

Acerca de Hernando Ramírez-Santos

Editorial and Social Media Coordinator, Abasto Magazine. Accomplished and innovative leader and journalist with over 30 years of experience in print, digital, radio and television.

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