Las fiestas de fin de año y el inicio de la temporada de invierno trae inmediatamente el deseo de mantenerse abrigado y cómodo. Es una época en que la gran mayoría de las familias hispanas reviven sus tradiciones con productos nostalgia, siendo muy común beber chocolate caliente. Es un momento reconfortante en la época navideña.
El chocolate caliente es una parte básica de la Navidad en la cultura hispana tanto como un árbol de Navidad, el pesebre o las canciones de Navidad en la radio.
Para los hispanos, las bebidas calientes como el chocolate caliente y el café son una necesidad. Por ejemplo, el chocolate Abuelita, establecido en México hace más de 70 años y propiedad de Nestlé, es un elemento básico de la cocina y un ejemplo clásico de cómo se ama esta bebida caliente.
Surgió originalmente en México hacia el año 500 a. C., cuando los mayas bebían chocolate hecho con semillas de cacao molidas mezcladas con agua, harina de maíz, chiles y otros ingredientes y luego la mezclaban vertiéndola de un vaso a otra olla hasta desarrollar una espuma espesa, de acuerdo con el Spruce Eats.
La bebida originalmente se tomaba fría, pero después de llegar a España, comenzó a servirse caliente, endulzada y sin chiles.
De acuerdo con un artículo del Journal of Food Science sobre los consumidores hispanos y la leche con chocolate, los niños hispanos tienen una mayor preferencia por la leche con chocolate, que el resto de hispanos y caucásicos.
Hay muchos productos nostálgicos navideños para los latinos, que provienen de diferentes regiones de América del Sur y Central. Según el Miami New Times, entre algunos de ellos se encuentran:
PANETTONE
Un pastel de frutas latinas que se disfruta tradicionalmente con chocolate caliente.
COQUITO
Es como ponche de huevo con ron y una bebida muy popular de Navidad en Puerto Rico.
LECHÓN
Es carne de cerdo asada y una comida popular para muchas fiestas hispanas en diferentes regiones.
HALLACAS
Es un tipo de tamal con un guiso de carne de res o cerdo y es muy popular en Venezuela.
ARROZ CON LECHE
Puede hervirse o hornearse, con diferentes leches y especias según la región.
TAMALES
Una comida latinoamericana tradicional que se encuentra en muchos países y se hace con masa de maíz y carnes.
BUÑUELOS
Son bolas de masa de harina con queso fritas y una especialidad colombiana. Es un bocado tradicional de Navidad servido junto con natillas, espolvoreado con canela.
Estos son sólo algunos de los muchos platos clásicos latinos de las celebraciones de fin de año. Además de las fiestas estadounidenses, los hispanos celebran las de su país de origen, como Las Posadas, Noche Buena y Día de los Reyes.
Cualquiera que sea la festividad o región del país, siempre se puede contar con los hispanos para degustar deliciosas comidas.