Las ventas de comestibles en línea en EEUU alcanzaron en el mes de marzo los $9,300 millones, volviendo a los niveles de gasto récord de enero. El salto del 43% en las ventas, frente a las de hace un año, cuando fueron de $6,500 millones, cuantifica el impacto disruptivo de una pandemia que sigue alterando la forma en que la gente hace sus compras.
Más de 69 millones de hogares realizaron una media de 2.8 pedidos en línea durante el mes de marzo, según la encuesta Brick Meets Click/Mercatus Grocery Shopping Survey realizada del 26 al 28 de marzo de 2021.
«En los últimos 12 meses, el cambio drástico de los consumidores hacia la compra de comestibles en línea se ha consolidado y la recogida en la acera atrae a la mayor parte de los compradores mensuales, con un 53%, en comparación con el envío a casa y el servicio de entrega», dijo Sylvain Perrier, presidente y CEO de Mercatus.
«De hecho, la recogida en la acera sigue teniendo una mayor demanda de consumidores en todos los tipos de mercado en comparación con la entrega. Aquellas cadenas de tiendas que han invertido en la optimización de los servicios de recogida probablemente seguirán beneficiándose de la alta tasa de intención de repetición que indican los datos,» agregó Perrier.
La iniciativa de investigación independiente en curso creada y dirigida por Brick Meets Click y patrocinada por Mercatus descubrió que 69.3 millones de hogares realizaron uno o más pedidos de comestibles en línea durante marzo de 2021, en comparación con los 74.5 millones durante el mismo periodo de hace un año, cuando entraron en vigor por primera vez los pedidos para quedarse en casa y las restricciones al comercio minorista.
Si bien esto representa una disminución del 7% en la base de usuarios activos mensuales, el descenso se debió enteramente a que menos hogares hicieron compras de comestibles en línea que se envían al hogar a través de transportistas comunes o contratados.
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De hecho, el segmento de envío a domicilio del mercado de comestibles en línea perdió un 27% de sus usuarios mensuales con respecto al año anterior, mientras que el segmento de recogida ganó un 12% y el de entrega ganó un 23%, lo que ilustra una de las formas en que la pandemia ha cambiado la forma en que la gente participa en la compra de comestibles en línea.
«Un año después de que la COVID-19 cambiara nuestra forma de vivir, trabajar y comprar, la compra de comestibles en línea demuestra una fuerza continua y un impresionante poder de permanencia», dijo David Bishop, socio de Brick Meets Click.
«La base de usuarios activos mensuales sigue siendo sólida, el valor medio de los pedidos se mantiene en niveles igualmente elevados y la frecuencia de los pedidos ha aumentado», añadió Bishop.
En cuanto a la cuota de pedidos de comestibles en línea, el segmento de envío a domicilio acaparaba la mayor parte de los pedidos antes de la pandemia e incluso durante marzo de 2020. Sin embargo, en el último año ha cedido casi 19 puntos porcentuales de cuota de pedidos a los segmentos de entrega y recogida. En la actualidad, la recogida es la forma dominante de recibir pedidos online en EEUU.
Los usuarios activos mensuales realizaron una media de 2.8 pedidos de comestibles en línea durante marzo de este año, frente a los 2.5 pedidos de hace un año. El aumento del 12% en la frecuencia de los pedidos se atribuye principalmente al hecho de que los hogares seguían comprando mayoritariamente en tiendas físicas hasta que los estados anunciaron los pedidos a domicilio, siendo California el primero en hacerlo el 19 de marzo de 2020.
Con $84, el valor medio de los pedidos de entrega y recogida se mantuvo esencialmente sin cambios en comparación con hace un año, mientras que el envío a domicilio disminuyó un 6% hasta los $49 durante el mismo periodo. Cabe destacar que el valor medio de los pedidos en todos los segmentos ya había aumentado entre un 16% y un 18% en marzo de 2020 con respecto a los niveles anteriores a COVID, ya que los hogares empezaron a comprar más comestibles en línea.
Hace un año, los compradores de comestibles en línea se enfrentaban a una serie de retos, como la falta de existencias y la insuficiente capacidad de las franjas horarias de los pedidos, que degradaban la experiencia general y hacían que las tasas de intención de repetición se desplomaran por debajo del 43%. En la actualidad, los minoristas han abordado en gran medida estos problemas y el efecto es evidente.
En marzo de 2021, el principal indicador de satisfacción, «probabilidad de volver a utilizar un servicio específico», se situó en el 62%.