El consumo de snacks se ha convertido en un hábito más frecuente para los compradores este año en comparación con el anterior. En 2023, sólo el 15% los comía varias veces al día. Ahora, es el 27%.
Según un informe reciente de la empresa de ciencia de datos, perspectivas y medios de comunicación del comercio minorista 84.51°, este aumento es evidente a lo largo del día, con un 60% que come snacks por la mañana, un 68% a última hora de la mañana y un pico del 84% tanto por la tarde como por la noche.
Para presentar un panorama de los cambios en los hábitos de consumo de snacks, el informe de 84.51° recopiló las tendencias sobre las preferencias de consumo de los compradores de 18 a 34 años (de la Generación Z a los Millennials más jóvenes) en comparación con las de los compradores de 35 a 54 años (de los Millennials más mayores a la Generación X) y de 55 a 74 años (de la Generación X a los Baby Boomers).
¿Dónde compran snacks los consumidores?
Cuando se trata de comprar, las tiendas de comestibles lideran la lista. Alrededor del 85% de los compradores adquieren los snacks en los supermercados, mientras que el 60% se decanta por los comercios de gran consumo y el 42% acude a las tiendas club.
La comodidad desempeña un papel importante en la búsqueda de snacks, ya que las compras en línea y las tiendas de descuento son las preferidas por el 29% y el 28% de los compradores, respectivamente. Además, las tiendas de conveniencia, las droguerías y las máquinas expendedoras también son frecuentadas por los compradores.
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El gusto y el sabor son primordiales a la hora de seleccionar los snacks, ya que el 75% da prioridad a estos aspectos. Los antojos impulsan el 55% al elegirlos, mientras que el 46% valora la comodidad y el 41% los necesita para frenar el apetito.
El precio y el valor impulsan las compras
Las rebajas y los cupones impulsan aún más las compras de snacks, destacando la importancia del precio, la calidad y el sabor. El precio lidera con un 32%, seguido de la calidad con un 15%, y el sabor con un 13%.
La compra por impulso es un comportamiento común en el consumo de snacks, con un 73% de compradores que afirman adquirir snacks en oferta. Los productos nuevos o inusuales llaman la atención del 44%, y el sabor atractivo atrae a otro 44%.
Aunque las preocupaciones por la salud influyen en la elección de los snacks, no son dominantes. Los compradores evitan el jarabe de maíz de alta fructosa (49%), los edulcorantes artificiales (40%) y los aceites hidrogenados/grasas trans (34%).
La demanda de snacks más saludables
Los consumidores anhelan snacks más sanos y deliciosos, expresando su deseo de más opciones ricas en proteínas, bajas en azúcar y asequibles, con menos conservantes. Tienen en mente refrigerios específicos, como galletas de higo de origen vegetal, de fruta de monje, patatas fritas bajas en grasa y frutas para llevar de mejor calidad.
Otros snacks deseados son la mezcla de frutos secos, los frutos secos silvestres y la cecina, la fruta cubierta de chocolate, las barritas bajas en carbohidratos y más opciones sin sal. Las golosinas clásicas como los pops de pudding y los batidos también figuran en la lista.
El panorama del consumo de snacks está evolucionando, y la frecuencia, la variedad y la conciencia de salud impulsan los cambios. Los compradores buscan el equilibrio entre la indulgencia y la nutrición, dando forma al futuro de los snacks.