El comportamiento del consumidor de GLP-1 ya no se trata solo de pérdida de peso. Es una profunda transformación en la forma en que los estadounidenses comen, compran y cuidan su salud. Un nuevo estudio de Acosta Group deja claro que los supermercados, las marcas de productos de consumo masivo y los restaurantes no pueden ignorarlo.
Acosta Group presentó los hallazgos de su estudio “GLP-1: Transformando la Pérdida de Peso y el Comportamiento del Consumidor” antes de la reunión anual de la Asociación Nacional de Cadenas de Farmacias (NACDS, por sus siglas en inglés), que se celebra del 18 al 21 de abril en Palm Beach, Fla. Los investigadores encuestaron a 2,117 adultos estadounidenses, incluidos 213 usuarios activos de GLP-1, entre el 13 y el 25 de febrero de 2026.
Los datos revelan un poderoso “efecto halo”: los usuarios de GLP-1 no solo pierden peso. También reorganizan su carrito de compras, reconsideran sus visitas a restaurantes e invierten más en el cuidado personal. Y los consumidores más jóvenes amplifican cada tendencia.
“Hemos aprendido que los consumidores que usan GLP-1 para bajar de peso experimentan impactos emocionales y conductuales positivos adicionales, que van desde su relación con la comida hasta cómo se sienten con su apariencia personal, qué quieren comprar y cómo quieren comer”, dijo Kathy Risch, vicepresidenta sénior de Liderazgo de Pensamiento e Información del Consumidor de Acosta Group.
El comportamiento del consumidor de GLP-1 transforma el pasillo del supermercado
El cambio comienza en el supermercado. Los usuarios de GLP-1 llenan sus carritos con productos frescos (55%), yogur (32%), pollo fresco (31%), batidos y proteínas en polvo (30%) y barras de proteína (29%). Mientras tanto, los dulces (58%), los snacks salados (44%) y las bebidas azucaradas (41%) desaparecen de sus compras.
Más allá de las compras individuales, el efecto se extiende a los hogares completos. La mitad de los consumidores de GLP-1 reporta un impacto positivo en los hábitos alimenticios de su familia y ese porcentaje sube al 79% entre los millennials. Además, el 41% afirma sentirse genuinamente satisfecho con los cambios saludables que ha adoptado.
Los productos altos en proteínas, ricos en fibra, hidratantes y con electrolitos, y beneficiosos para la salud intestinal encabezan las categorías de mayor interés, especialmente entre los usuarios de la Generación Z y los millennials. Ese patrón envía una señal directa a los equipos de desarrollo de productos: las innovaciones ricas en proteínas y nutrientes deben ocupar el centro de toda estrategia de innovación.
Mark Rahiya, presidente del Grupo de Ventas y Servicios Omnicanal de Acosta Group, instó a las marcas y minoristas a actuar de inmediato. “Estamos alentando a las marcas y minoristas a innovar y perfeccionar nuevos conceptos antes de que se conviertan en el estándar del mercado, posicionándose para el crecimiento con todos los consumidores enfocados en el bienestar”, señaló.
El bienestar personal también recibe el impulso del efecto halo
El cambio conductual va mucho más allá del pasillo de alimentos. La mayoría de los consumidores de GLP-1 reporta un impulso emocional asociado a su transformación física. El 52% dice sentirse más positivo respecto a su apariencia, el 43% se siente motivado a cuidar mejor su imagen y el 29% afirma sentirse más seguro en entornos sociales.
Ese impulso emocional se traduce directamente en decisiones de compra. Los usuarios de GLP-1, especialmente los más jóvenes, buscan activamente productos de belleza y cuidado personal orientados a necesidades específicas: productos para el cuidado facial contra la sequedad, la sensibilidad y la pérdida de elasticidad; cremas corporales reafirmantes e hidratantes; y productos capilares para el cabello adelgazado y con cambios de textura.
Además, la oportunidad se extiende a todas las generaciones. “Si bien los consumidores de GLP-1 de la Generación Z y los millennials lideran el interés en estos productos y sus atributos, los consumidores de la Generación X también expresan interés, lo que refleja una oportunidad significativa de innovación y crecimiento en salud y belleza para todos los canales”, dijo Megan Rand, vicepresidenta sénior de Desarrollo de Clientes de Acosta Sales Agency.
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Los restaurantes sienten la presión de adaptarse
El comportamiento del consumidor de GLP-1 también sacude al sector de la restauración. Mientras que el 34% de todos los usuarios reporta salir a comer fuera con menos frecuencia, el panorama entre los consumidores más jóvenes es muy distinto: el 48% de la Generación Z y los millennials sale a comer fuera con mayor frecuencia.
Sin embargo, lo hacen de forma más inteligente. El 48% de ese grupo joven mantiene sus restaurantes habituales, pero elige sus pedidos con mayor conciencia nutricional y el 42% comparte regularmente un plato principal.
Betty Kaufman, directora de Estrategia de The Culinary Edge — parte de CORE Foodservice, una agencia de Acosta Group — sostiene que los GLP-1 no están creando nuevas preferencias, sino que están acelerando las que ya se estaban formando.
“El perfil conductual de un usuario de GLP-1 se alinea estrechamente con tendencias que ya están ganando impulso entre la Generación Z: porciones más pequeñas, mayor contenido de proteínas, más fibra y mayor densidad nutricional”, dijo Kaufman.
Los restaurantes ya están respondiendo. Los formatos altos en proteínas para comidas pequeñas y nutritivas, las alianzas entre restaurantes de comida rápida informal y marcas de nutrición clínica, y los menús centrados en proteínas ganan terreno con rapidez. “Estos no son movimientos marginales”, agregó Kaufman. “Son señales de un nuevo estándar que la Generación Z exige cada vez más, tanto en restaurantes como en entornos minoristas.”
Los canales digitales son el campo de batalla para conquistar al consumidor de GLP-1
Llegar a este consumidor exige presencia en los lugares correctos. El 70% de los usuarios de GLP-1 investiga activamente productos o información sobre salud para apoyar su proceso de pérdida de peso. Entre la Generación Z y los millennials, esa investigación se concentra en el entorno digital: el 57% recurre a las redes sociales, el 41% utiliza aplicaciones y sitios web de inteligencia artificial, y el 38% consulta aplicaciones y sitios web de minoristas.
John Carroll, presidente de Connected Commerce de Acosta Group, destacó que las marcas más ágiles ya están ajustando sus estrategias. “Las marcas y minoristas más avispados están respondiendo, intensificando sus planes de contenido y de marketing integrado para respaldar la educación sobre GLP-1 donde más importa”, afirmó.
Un matiz crítico: el etiquetado de productos como “Apto para GLP-1” puede resultar contraproducente. El estudio encontró que este tipo de etiquetas genera dudas en algunos consumidores respecto al sabor, la nutrición y la relevancia del producto. Carroll subrayó que las marcas deben comprender en profundidad a sus clientes principales antes de comprometerse con cualquier estrategia de mensajería omnicanal.
A medida que el uso de GLP-1 continúa creciendo en todos los grupos demográficos, la ventana para que los primeros en actuar se diferencien — en los estantes, en línea y en el menú — se estrecha rápidamente.
El estudio de Acosta Group se realizó entre el 13 y el 25 de febrero de 2026, con 2,117 adultos estadounidenses, incluidos 213 usuarios actuales de GLP-1, seleccionados de la comunidad propietaria de compradores de la empresa, integrada por más de 40,000 consumidores demográficamente diversos en todo el país.