Los estadounidenses enfrentan los niveles más altos de inseguridad alimentaria y financiera en los últimos dos años, según nuevos datos publicados por dunnhumby. Los hallazgos, presentados durante la conferencia Groceryshop, muestran cómo la percepción de la inflación, los presupuestos reducidos y los cambios en los hábitos de consumo continúan afectando a los hogares del país.
Más del 35% de las familias con hijos informaron haber saltado comidas el mes pasado debido a dificultades económicas. En total, el 28.5% de los consumidores dijo haber reducido el tamaño de sus comidas o haber pasado hambre debido a problemas financieros.
Estas cifras marcan el mayor aumento de la inseguridad alimentaria en Estados Unidos desde agosto de 2023, cuando la inflación de los alimentos alcanzó el 3.7%.
Aunque la inflación real de alimentos para el hogar fue solo del 2.7% en agosto, los consumidores creen que los precios suben casi siete veces más rápido. En promedio, estiman un aumento del 19.4% en los costos de los alimentos.
Las familias que ganan menos de $25,000 al año sienten el impacto con mayor fuerza, al percibir una inflación del 24.8%.
Aumentan las presiones financieras
El estudio encontró que el 59% de los estadounidenses tendría dificultades para pagar una factura inesperada de $400. Ese porcentaje sube al 70% entre los adultos jóvenes de 18 a 34 años y al 77% entre los hogares con ingresos inferiores a $25,000.
Ambos porcentajes representan los niveles más altos de inseguridad financiera en Estados Unidos desde 2023.
Matt O’Grady, presidente de las Américas de dunnhumby, dijo que el informe refleja una tendencia preocupante.
“Desafortunadamente, estamos viendo nuevamente estas señales alarmantes y las familias están teniendo que ajustar sus hábitos de compra y sus prioridades de gasto”, afirmó O’Grady.
Los compradores cambian sus prioridades
Los consumidores dan más importancia que nunca al valor. Aproximadamente el 62% afirmó que ahora elige tiendas con precios bajos consistentes, un aumento del 2.3% respecto al estudio anterior.
Además, el 40% compara precios en línea antes de comprar, mientras que el otro 40% visita varias tiendas para conseguir mejores ofertas. Al mismo tiempo, menos compradores adquieren productos orgánicos, con una disminución del 2.7% al 29%.
También están cambiando los canales minoristas. Las tiendas de dólar registraron un 4% de penetración en el último año, el crecimiento más rápido entre todos los formatos. Ese aumento coloca a las tiendas de dólar por delante de los clubes de descuento, convirtiéndolas en el tercer destino de comestibles más popular, después de los supermercados y los minoristas masivos.
La conveniencia y la asequibilidad también son prioritarias. Casi el 78% de los consumidores prefiere un sitio web fácil de navegar, el 71% valora precios bajos y el 67% busca hacer todas sus compras en un solo lugar.
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Desconfianza persistente en la inteligencia artificial
El estudio también analizó la percepción sobre la inteligencia artificial, lo que reveló bajos niveles de confianza en la tecnología. Solo el 23% de los estadounidenses dijo confiar en la IA, lo que es el segundo nivel más bajo en EE. UU.
En comparación, la confianza es mayor en América Latina: 33% en México, 34% en Colombia, 40% en Chile y 46% en Brasil.
A pesar del escepticismo, los compradores estadounidenses ven beneficios potenciales. Entre las aplicaciones más atractivas destacan las recompensas personalizadas, las herramientas de seguridad, la asistencia para presupuestos y las funciones de salud. Otras opciones tecnológicas, como los asistentes virtuales de compras o los estantes inteligentes, también generan interés, aunque en menor medida.
O’Grady señaló que los minoristas tienen la oportunidad de generar confianza si utilizan la IA para responder directamente a las necesidades de los clientes.
“Aunque esta ola muestra cuántas personas atraviesan dificultades, también revela que los compradores están más dispuestos a aceptar a los minoristas que los entienden y les brindan herramientas basadas en IA”, dijo.
Contexto del estudio
El Consumer Trends Tracker de dunnhumby, que ya cumple tres años, mide cada trimestre el comportamiento de compra, las prioridades de gasto y la percepción de la inflación. La undécima edición incluyó respuestas de 8,500 compradores de comestibles de Estados Unidos, Canadá, Brasil, Colombia, México y Chile. Las entrevistas se realizaron en línea en agosto de 2025, con entre 1,000 y 2,000 participantes por país.
Al comparar las percepciones con los datos económicos reales, el estudio ofrece una visión clara de cómo las familias se adaptan a presupuestos más ajustados. Mientras persisten los temores inflacionarios, más estadounidenses recurren a minoristas de bajo costo y a estrategias centradas en el valor, lo que refleja un cambio constante en la inseguridad alimentaria y financiera en Estados Unidos y en el panorama del consumo nacional.