Los postres con mango son la verdadera esencia de la felicidad veraniega. ¿Has probado alguno? No hacerlo es difícil.
Generan un estado de relajación y placer absoluto. ¿La razón? La increíble frescura y el sabor que le añade la fruta.
Por algo, la mayoría de la gente opta por comerlos en verano para aliviar el calor y brindar un poco de dulzura a la boca.
Además, se preparan facilísimo y son capaces de conquistar no solo a tu paladar, sino también el de tus invitados.
Tabla de contenidos
9 Postres con mango que puedes preparar en casa
Aquí encontrarás una serie de 9 recetas sencillas y deliciosas que utilizan excelentemente los mangos de la temporada. Echa un vistazo.
1. Pastel de vainilla y mango
Se trata de un irresistible bizcocho en capas, exquisitamente relleno con un suave y dulce puré de mango.
Cada bocado está acompañado con trozos de fruta y coronado con un delicioso glaseado de crema batida.
Elabora como siempre tu pastel, con huevos, extracto de vainilla, mantequilla, azúcar, polvo de hornear y bicarbonato.
Distribuye en tres moldes la mezcla y hornea. Cuando esté listo y se haya enfriado, procede a armar tu postre.
Antes, corta tres mangos grandes en cubos y licúa con dos cucharadas de azúcar para hacer el relleno.
¿Y el glaseado? Bate queso crema con azúcar glas, agrega crema fría y sigue batiendo rápido hasta conseguir picos fuertes.
Extiende por los bordes del pastel y, en el centro, coloca un poco del puré y los trozos de mango. Ahora, disfruta su sabor.
2. Barras de mango y limón
Si quieres un postre que esté listo en menos de una hora, para compartir en una reunión o cena familiar, prepara esta receta.
Estas barritas son dulces, ácidas y cremosas, además, simplifican tu trabajo en la cocina.
Ingredientes
(Para la corteza)
- 1 taza de harina todo uso
- 1 taza de mantequilla con sal
- ½ taza de azúcar
(Llenado)
- ½ taza de mango
- ¼ taza de harina
- 1 ½ de azúcar
- 1 taza de jugo de limón
- 4 huevos
- 1 cda de jugo de lima
- 1 cdta de esencia de vainilla
- Azúcar glas
Paso a paso
Une los ingredientes de la corteza, vierte en un molde y hornea a 350° C por 15 minutos.
Para el relleno, licúa el mango con el jugo de limón y, aparte, mezcla la harina con el azúcar.
Agrega el el puré de mango, jugo de lima, la vainilla y los huevos.. Integra y coloca sobre la corteza.
Hornea 25 minutos o hasta que no tiemble ni esté líquida. Al enfriarse se endurecerá más.
Espolvorea con el azúcar glas por encima, corta y sirve.
3. Mousse de mango
¿Te gustan los postres con mango suaves y cremosos? En ese caso, el mousse es tu elección perfecta para disfrutar en cualquier día soleado.
Su textura y exquisita armonía entre lo dulce y ácido, le ofrecen a tu paladar una experiencia como ninguna otra de sabor tropical.
¿Qué necesitas? Mangos maduros, crema espesa, azúcar, jugo de limón, gelatina y una pizca de sal.
Comienza pelando la fruta y triturando la pulpa. Combina con azúcar, el jugo de limón y coloca en una sartén a fuego medio.
Revuelve hasta que se integren bien y adquiera una textura más sedosa y espesa. Asegúrate de tener lista una base.
Bate la crema hasta que obtengas picos suaves y decora con ella el mousse. Después de refrigerar, saborea su exquisito sabor.
4. Tarta de queso y mango
Este espectacular postre satisfará tus deseos de comer algo rico y refrescante durante los días de mayor calor.
Su suavidad y cremosidad no solo te deleitarán, sino que también es increíblemente sencillo de elaborar. Ni siquiera tienes que usar el horno.
Ingredientes
(Corteza)
- 1 paquete de galletas
- ¾ tazas de nueces tostadas
- ½ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de azúcar moreno
(Relleno)
- 3 barras de queso crema
- 3 mangos pelados y cortados
- ½ taza de azúcar
- 1 cda de jugo de lima
- 2 cdtas de ralladura de lima
- ¼ cdta de sal
- 1 sobre de gelatina sin sabor
(Cobertura)
- Mango picado
- Crema batida
- Hojas de menta
Paso a paso
Tritura las galletas, las nueces y el azúcar en un procesador y añade la mantequilla para crear en un molde la base del pastel.
Refrigera unos minutos y, entretanto, hidrata la gelatina en ¼ taza de agua y haz el relleno.
Para ello, procesa el queso crema con el azúcar y la sal. Agrega el mango, el jugo y la ralladura de lima.
Luego, la gelatina derretida y vierte la mezcla sobre la corteza. Cubre y guarda en la nevera toda la noche.
Desmolda tu tarta y decora con la crema batida, los magos picados y la menta. Te encantará.
5. Mango lassi
Si te provoca probar algo dulce y líquido, esta deliciosa fusión entre licuado y batido de leche es perfecta.
Solo necesitas yogur cremoso, mangos a partes iguales y trozos de hielo, además de una licuadora para mezclarlos.
Transformará estos sencillos ingredientes en una exquisita bebida que hará tu verano más refrescante.
Usa preferiblemente mangos con la piel completamente amarilla y brillante, como los Ataúlfo o Francis. ¿Por qué?
Son más dulces y tienen la pulpa tierna y jugosa, por lo que lograrás una textura suave, sedosa y un sabor irresistible.
Sin duda, este auténtico manjar se convertirá en tu nuevo postre favorito de la temporada veraniega.
6. Helado de mango
¿No toleras las temperaturas altas? Combátelas con un delicioso sorbete. Este manjar transformará tu día.
Es uno de los postres con mango más refrescantes para deleitarte en verano. Se prepara de forma bastante sencilla.
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 1 limón (zumo)
- 1 lata de nata o crema de leche
- 2 cdas de miel
Paso a paso
Pela los mangos, corta la pulpa en cubos y haz un puré en la licuadora, junto con el zumo de limón y la miel.
Agrega la nata o crema y bate hasta crear una mezcla firme. Guarda tapado en la nevera por 5 horas.
Cuando empiece a congelarse, revuelve enérgicamente con un tenedor para eliminar los cristales de hielo.
Repite cada 20 minutos, unas cuatro veces. Si no tienes miel, endulza el puré con almíbar de azúcar.
El limón evita que quede demasiado dulce y le da un toque ácido exquisito.
7. POSTRES CON MANGO: Paletas en molde de pan
Si prefieres las paletas, pero no tienes molde, utiliza uno de pan para preparar esta increíble y refrescante receta.
No hay nada más sencillo que hacerla y requiere apenas tres ingredientes: mango, jugo de lima y naranja.
Solamente tienes que licuarlos hasta que quede todo homogéneo. Luego, engrasa el molde y cubre esa parte con papel film.
Coloca allí la mezcla y cubre con una lámina de papel de aluminio. Con un cuchillo, hazle agujeros espaciados para insertar los palitos.
Congela durante 4 horas aproximadamente. Una vez listo, retira del molde, quita el envoltorio y corta las paletas individuales.
8. Pudín de mango
Este es otro de los postres con mango favoritos de la época de verano y uno de los más sencillos de hacer.
¿Has probado el budín de pan? Bueno, es muy similar a ese platillo, pero se prepara con mangos frescos.
Ingredientes
- 3 tazas de mango
- 1 taza de harina
- 1 ½ taza de azúcar
- ½ taza de leche
- ½ taza de mantequilla
- 1 cdta de bicarbonato
- ½ cdta de canela molida
- ¼ cdta de pimienta
- Sal (una pizca)
- Crema batida
- Helado
Paso a paso
Comienza precalentando tu horno a 350° F para que tu pudín se cocine de manera uniforme y deliciosa.
Seguidamente, procede a cortar los mangos en rodajas y mézclalos en un bol con ¾ de tazas de azúcar, la canela y la pimienta.
Aparte, une el resto del azúcar con la leche, mantequilla, el bicarbonato, la harina y la sal.
Vierte en un molde sobre los mangos, asegurándote de que queden completamente cubiertos.
Hornea durante media hora y sirve con crema batida y helado, si lo deseas. No te arrepentirás.
9. Trifle de mango
¿Deseas disfrutar de un postre verdaderamente excepcional con sabor tropical refrescante? No busques más.
La receta del trifle es una delicia compuesta por suaves capas de natilla, trozos dulces de mango, bizcocho y crema batida.
Fácilmente, se convierte en la estrella de cualquier reunión veraniega. ¿Cómo lo preparo? Comienza colocando una base de bizcocho.
Luego, encima, una capa generosa de natilla que cubra cada centímetro de tu preparación. Y, a continuación, los mangos.
Son los protagonistas de esta deliciosa creación, ya que le aportan una dulzura natural y frescura sorprendentemente exquisita.
Repite las capas y decora con crema batida y mangos cortados. Si quieres, puedes añadir entre cada una, frutos secos tostados y triturados.
Refrigera unas horas y prepárate para satisfacer tu paladar o deslumbrar a tus invitados con esta creación culinaria.
Son muchos los postres con mango que puedes hacer para endulzar y refrescar tu verano.
La versatilidad y dulzura de esta fruta te permite disfrutar de bocados únicos y deliciosos. Solo deja que tu imaginación brille.