Las tendencias de consumo de nueces transforman los supermercados estadounidenses, impulsadas por generaciones, regiones y nuevos hábitos de snacking.
Con esto en cuenta, imagine a dos compradores en el pasillo de snacks de la misma tienda. Uno de ellos, un baby boomer, se decanta sin dudarlo por las nueces pecanas. Toda una vida de bombones y tartas determina su elección. El otro, estudiante de la Generación Z, ignora los clásicos. En cambio, busca sabores swicy (dulces y picantes a la vez) que sorprendan. Están muy cerca el uno del otro, pero sus mundos de snacks tienen poco en común.
Una investigación de Nuts.com confirma un favorito nacional. Aun así, revela un mercado profundamente fragmentado.
Para los minoristas de alimentos, esta escena ocurre millones de veces al día. Por eso, Nuts.com publicó datos reveladores.
Lo que revela la investigación sobre las tendencias de consumo de nueces
Talker Research encuestó a 1,000 estadounidenses entre el 13 y el 19 de febrero de 2026. La encuesta surgió por encargo de Nuts.com, una empresa familiar fundada en 1929.
Los resultados muestran un panorama detallado de las tendencias de consumo de nueces en Estados Unidos.
“Durante casi un siglo, Nuts.com ha sabido que el snacking es personal”, afirmó la CEO PJ Oleksak. “Hoy servimos a casi un millón de clientes con gustos diversos y sabores globales”, añadió Oleksak.
Los anacardos lideran las tendencias de consumo de nueces
Los anacardos dominan claramente el mercado. De hecho, el 43% los considera su nuez favorita.
Además, todas las generaciones ubican los anacardos entre sus dos primeras opciones.
Así, los anacardos representan el único punto común entre preferencias altamente divididas.
Sin embargo, las diferencias generacionales siguen siendo marcadas:
Los baby boomers lideran con un 51% de preferencia por los anacardos. También prefieren más los pecanos.
Los Millennials muestran menor afinidad por los pecanos.
La Generación Z elige más pistachos y almendras.
Además, los consumidores jóvenes prefieren los snacks ácidos siete veces más que los mayores. Mientras tanto, los mayores priorizan la familiaridad y la comodidad en sus decisiones.
Cada región construye su propia identidad de snack
Las tendencias de consumo de nueces también varían según la región de Estados Unidos.
El noreste divide las preferencias entre anacardos y maní. Además, lidera en avellanas y nueces de Brasil. Asimismo, combina texturas cremosas y crujientes casi por igual.
El sureste mantiene una fuerte lealtad hacia los pecanos. De hecho, supera ampliamente al noreste. Además, los consumidores sureños prefieren sabores dulces y texturas cremosas.
El suroeste favorece el maní. También se destaca como la región más aventurera. Sus consumidores prefieren los sabores picantes mucho más que el promedio nacional.
En el medio oeste, los pistachos ocupan el primer lugar. Además, predominan las palomitas y sabores asociados con nostalgia.
El oeste prefiere las almendras y las mezclas de chocolate y mantequilla. También destacan las texturas hojaldradas y desmenuzables, inspiradas en la panadería.
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Los jóvenes impulsan una revolución sensorial
La Generación Z y los Millennials lideran una revolución sensorial en el snacking. Prefieren texturas masticables, crujientes, ligeras e incluso heladas.
Además, consumen más avellanas y gomitas que las generaciones anteriores. Igualmente, muestran mayor afinidad por los sabores picantes y agridulces.
En contraste, los boomers y la Generación X mantienen preferencias más tradicionales. Ellos priorizan texturas crujientes, cremosas y esponjosas. Asimismo, prefieren el chocolate, la sal y los sabores dulces.
También lideran el consumo de frutas secas, lo cual se relaciona con hábitos saludables.
A pesar de las diferencias, existe un consenso nacional. El 54% de los estadounidenses exige una textura crujiente en sus snacks.
El mensaje para los minoristas
Los datos de Nuts.com emiten una advertencia clara para compradores y gerentes de categoría.
Una estrategia uniforme ya no funciona en el mercado estadounidense. Las tendencias de consumo de nueces evolucionan rápidamente y exigen surtidos más precisos.
Por ello, los minoristas que interpreten correctamente estos datos obtendrán mayores ganancias.
Quienes ignoren estos cambios perderán clientes frente a competidores más atentos a nuevas preferencias.