La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunció que revoca, o propone revocar, 52 normas alimentarias tras concluir que son obsoletas e innecesarias. Las 52 normas se refieren a frutas y verduras en conserva, productos lácteos, productos de panadería, productos de macarrones y otros alimentos.
Las medidas adoptadas son los primeros resultados del análisis en curso que está llevando a cabo la agencia sobre su cartera de más de 250 normas de identidad alimentaria (SOI) para garantizar que sean útiles, pertinentes y sirvan a los consumidores de la mejor manera posible. La eliminación de estas normas está en línea con los esfuerzos más amplios para garantizar que el HHS destine los recursos donde más se necesitan, con el fin de ofrecer mejores resultados al pueblo estadounidense.
“Estoy eliminando regulaciones alimentarias obsoletas que ya no sirven a los intereses de las familias estadounidenses”, afirmó el secretario del HHS, Robert F. Kennedy Jr. “Hoy se da un paso crucial en mi iniciativa para reducir la burocracia, aumentar la transparencia y eliminar regulaciones que han dejado de tener sentido”.
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La FDA comenzó a establecer normas alimentarias en 1939 para promover la “honestidad y el trato justo” y garantizar que las características, los ingredientes y los procesos de producción de alimentos específicos se ajustaran a las expectativas de los consumidores. Sin embargo, los avances en la ciencia alimentaria, la agricultura y las prácticas de producción, así como las protecciones adicionales para los consumidores, han hecho que muchas de estas “normas de recetas” antiguas y rígidas sean innecesarias.
“Los esfuerzos de la FDA en materia de normas de identidad han contribuido a garantizar la uniformidad, aumentar la confianza de los consumidores y prevenir el fraude alimentario. Pero muchas de estas normas han dejado de ser útiles e incluso pueden frenar la innovación para facilitar la producción de alimentos u ofrecer a los consumidores opciones más saludables”, afirmó el comisionado de la FDA, Marty Makary, doctor en Medicina y máster en Salud Pública. “Las normas alimentarias anticuadas ya no sirven para proteger a los consumidores. Es de sentido común revocarlas y pasar a un uso más juicioso de las normas alimentarias y los recursos de la agencia”.
Las medidas adoptadas incluyen:
- Una norma definitiva directa que revoca las normas para 11 tipos de frutas y verduras enlatadas que ya no se venden en los supermercados de Estados Unidos, incluidas siete normas para frutas endulzadas artificialmente con sacarina o sacarina sódica. La agencia está publicando una norma complementaria propuesta en el mismo número del Registro Federal por si se retira la norma definitiva directa debido a que se reciben comentarios adversos significativos y la agencia necesita seguir adelante con una norma propuesta para aplicar estos cambios.
- Una norma propuesta que revocaría las normas para 18 tipos de productos lácteos, incluidos determinados productos lácteos y cremas, quesos y productos relacionados con el queso y postres congelados.
- Una propuesta de norma que revocaría las normas para 23 tipos de productos alimenticios, incluidos productos de panadería, macarrones y fideos, jugos de frutas enlatados, pescado y marisco, y aderezos y saborizantes.
Muchas de las normas enumeradas en las dos propuestas son anteriores a las protecciones más recientes para los consumidores, como los requisitos sobre la seguridad de los ingredientes, el etiquetado de los ingredientes, el envasado de los alimentos, las prácticas seguras de producción y fabricación de alimentos y la información y las declaraciones nutricionales en el etiquetado.
El 13 de mayo, el HHS y la FDA emitieron una solicitud de información para identificar y eliminar las regulaciones obsoletas o innecesarias.