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Crece en popularidad la comida artesanal

Craft food, comida artesanal

El término “craft food” (comida artesanal) es uno que se usa y se escucha en el mundo de los restaurantes y entre los «millennials», pero ¿qué significa exactamente? ¿Es un alimento nuevo, hecho de manera única o simplemente un alimento hecho a mano? No hay una manera singular de describir …

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Excesiva producción de lácteos lleva a algunos granjeros a tirar la leche

producción de lácteos, dairy production

La producción de lácteos en Estados Unidos está aumentando más rápidamente que la capacidad para su procesamiento, lo que ha provocado que algunos agricultores se vean obligados a tirar la leche. Según reportó la cadena CNBC en un informe especial, Gene Paul, coordinador legislativo de la “National Farmers Organization”, una …

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