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Comida sana para el presupuesto

Comer sano no tiene que costar mucho dinero. Puede ser más barato que comer comida rápida. Por ejemplo, hacer una comida de carne MyPlate puede costar aproximadamente la mitad de una comida rápida de carne en la calle, además de que es mucho más nutritiva.

Usted puede encontrar los artículos más saludables en el supermercado que ofrecen una nutrición de calidad a un buen precio. Usted sólo necesita saber qué buscar. Leer las etiquetas de los alimentos es importante, así como planificar el tamaño de las porciones adecuadas.

Aquí hay algunos consejos útiles de comida saludable

Trate de evitar las comidas pre cocidas, ya sean congelados o envasadas por los supermercados. Por lo general son altas en sodio, azúcar, grasa e ingredientes artificiales.

Legumbres
Las frutas y verduras congeladas pueden ayudar a una alimentación saludable con un presupuesto más fácil. El proceso de congelación no destruye los nutrientes. Así que usted puede comprar frutas y verduras congeladas que pueden ser tan nutritivas (y en algún momento más) que las frescas. Si va a un mercado de granos puede obtener una abundante cantidad de alimentos frescos congelados que no se van a utilizar rápidamente. Los alimentos que se congelan en el pico de la calidad, pueden tener mejor sabor cuando se descongelan.

Carne, aves y pescado
Compre estos paquetes en grandes cantidades para ahorrar dinero. Congele porciones que no utilice de inmediato y que no se deterioren. Carnes como el flanco, mandril o asado de fondo redondo, tienen menos grasa y son más baratos que el solomillo. En cuanto a aves de corral en lugar de comprar piezas de aves ya cortadas, es más barato comprar el pollo, pavo o pato entero y luego planificar menús para incluir comidas que utilizan las piernas, los muslos y los pechos en comidas diferentes.

En cuanto a los pescados, recuerde enjuagar siempre el pescado para ayudar a reducir la cantidad de sodio. En particular, escurrir y enjuagar las conservas de pescado para reducir el exceso de sodio o comprar versiones bajas en sodio.

Controle el consumo de sodio para una mejor salud y cintura

Frutas y hortalizas
El almacenamiento adecuado de frutas y verduras frescas puede ahorrar dinero. En primer lugar, almacenar frutas y verduras frescas sin lavar para ayudar a prevenir el deterioro y el crecimiento de moho durante el almacenamiento. En general, es mejor sólo lavar frutas y verduras frescas justo antes de que se consuman. Conserve vegetales y frutas por separado. Las frutas como manzanas, plátanos, peras y otros emiten gas etileno, que puede hacer que otros productos se maduren y se pudran más rápido.

Granos y raíces amiláceas:
El arroz normal, avena y sémola son generalmente más baratos que los que se venden para servir al instante y tienen mejor sabor. Los cereales listos para comer pueden ser muy altos en sodio y azúcar. En lugar de comprar los productos de grano preparado de antemano, puede ser más barato si lo hace en grandes cantidades en casa y congelarlos. Por ejemplo, elija harina de maíz o harina normal Masarepa para hacer arepas (tortillas de maíz), bollos, empanadas, gorditas, hallacas, pupusas, polenta, tamales, totillas, etc.

Bebidas:
Usted puede ahorrar dinero mientras se corta el exceso de calorías y azúcares excesivas e ingredientes artificiales por refrescos evitando bebidas energéticas, bebidas de zumos y jugos. Incluso, el zumo fresco es muy alto en azúcar. Una porción de una taza de jugo es más alta en calorías y azúcar que una porción de una pieza de fruta. Además, la fruta proporciona más nutrientes que el jugo. Para las bebidas elija una láctea o leche de vaca y si no, tome agua

Acerca de Meriterese Racanelli

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is a Food Scientist and Clinical Nutritionist working with Goya Foods internationally. A Celiac and popular international speaker, she has almost 20 years as a renowned expert on cultural foods, nutrigenetics, botanicals, phytonutrients, and their effects on the body, disease, allergies and conditions like Celiac. Besides her Master’s of Science degrees in Nutrition and Food Science, Suma Cum Laude from Montclair State University, where she serves as an adjunct professor in Nutrition and Food Sciences, Meriterese completed her Clinical Dietetics and Medical Nutrition Therapy training Magna Cum Laude from MSU, via hospitals in New Jersey, and majored in pre-med/biology in her under-grad degree.

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