El informe Grocery Doppio’s 2023 Year in Review revela información sobre la compra omnicanal, la inteligencia artificial (IA) en los supermercados y el impacto de la inflación en los ventas de alimentos por internet, junto con predicciones sobre lo que vendrá en 2024.
Incisiv y Wynshop revelaron las conclusiones del informe 2023 Digital Grocery: Year in Review, de Grocery Doppio.
Los ejecutivos del sector citaron el crecimiento de los ingresos (77%) y la rentabilidad (67%) como retos digitales críticos para 2024. Pero con el 69% de todas las ventas de comestibles de 2023 influenciadas digitalmente de alguna manera, la ejecución omnicanal está a la vanguardia de las mentes de los tenderos. El 83% afirma que “mejorar la integración entre la tienda y los sistemas digitales” es su principal prioridad digital en 2024. El 59% de los supermercados cree que sus resultados serán mejores en 2024 que en 2023.
El informe se basa en datos de 2,2 millones de pedidos de compradores, además de las respuestas a encuestas de 40,133 compradores de comestibles y 3,883 ejecutivos de comestibles entre el 1 de enero de 2022 y el 30 de noviembre de 2023.
Grocery Doppio es una fuente independiente de información y datos diseñada para ayudar a los supermercados a impulsar, acelerar y mantener el crecimiento digital. Incisiv es una empresa de análisis de la industria que ayuda a los minoristas y a las marcas a navegar por la disrupción digital, y Wynshop es un proveedor de comercio digital y soluciones de cumplimiento para minoristas basados en tiendas locales.
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Retos de las ventas de alimentos por internet en 2023
- Las ventas totales de comestibles aumentaron a $926 mil millones, pero las ventas de alimentos por internet disminuyeron de $128 mil millones en 2022 (14,4% de todas las ventas de comestibles) a un proyectado $121 mil millones en 2023 (13,1% de todas las ventas de comestibles).
- Los supermercados perdieron unos 19,000 millones de dólares en ventas digitales en 2023 debido a artículos «no disponibles» o «no sustituidos» y sufrieron una pérdida de margen de ventas por internet de 281 millones de dólares en 2023. Sin embargo, esto representa una mejora en comparación con 2022, cuando perdieron 23,000 millones de dólares y 298 millones de dólares debido a los mismos problemas.
- Habiendo vuelto a su trayectoria anterior a COVID-19, las ventas por internet están de nuevo en camino de alcanzar el 16% en 2026.
Las ventas de alimentos por internet cambiaron en algunos aspectos
- Los socios de alimentación de terceros siguieron perdiendo participación de mercado frente a las ofertas digitales de los supermercados, cayendo a sólo el 15.2% en el cuarto trimestre de 2023, en comparación con casi el 30% en el primer trimestre de 2022.
- Sin embargo, recoger los comestibles, o el pickup, siguió siendo el método preferido por los compradores, manteniéndose estable en el 52% de 2022 a 2023.
- En medio de una inflación creciente, los compradores tuvieron que gastar un 12% más en 2023 para mantener la paridad. Esto se produjo a costa de la selección de marcas y la cantidad de artículos.
La IA lidera la estrategia de tecnología digital de los supermercados para 2024
- Mientras que los presupuestos de tecnología de los supermercados aumentarán sólo un 2.1% en 2024 en general, la alimentación digital disfrutará de un aumento presupuestario del 8-14% en 2024, en comparación con 2023, y la IA recibirá un aumento del 14-37%.
- El 73% de los ejecutivos de supermercados esperan que la IA esté integrada en su tecnología para 2025.
- El 71% de los ejecutivos de comestibles de nivel C/SVP/EVP planean seguir de cerca el uso de la IA por parte de sus organizaciones.
Según Gaurav Pant, Chief Insights Officer de Incisiv y Grocery Doppio, “la inflación hizo mella en las ventas digitales de comestibles en 2023. A medida que los clientes modificaban sus estrategias de compra para luchar contra el aumento de los costes, realizaban más compras en la tienda. Sin embargo, las inversiones tecnológicas de los ultramarinos para 2024 demuestran la confianza en que la tendencia a largo plazo de la alimentación digital sigue siendo ascendente y hacia la derecha.”
“El control del inventario, la compra omnicanal y la implementación efectiva de la IA son clave para lograr la rentabilidad en la alimentación digital”, añadió Charlie Kaplan, Chief Revenue Officer de Wynshop. “Los supermercados necesitan la capacidad tecnológica para medir con precisión el comportamiento del comprador y desbloquear multiplicadores de valor en todos los canales de compra.”