La Asociación Internacional de Productos Agrícolas Frescos (IFPA, por sus siglas en inglés) se mostró satisfecha con su Global Produce and Floral Show 2023, que tuvo lugar del 19 al 21 de octubre en Anaheim, California.
La IFPA es la asociación internacional más grande y diversa que sirve a toda la cadena de suministro de productos frescos y florales, y la única que integra a la perfección la promoción orientada al mundo y el apoyo orientado a la industria.
“Gracias por hacer de ésta la mejor feria mundial de la historia. Siempre recordaré su espíritu de comunidad, su curiosidad por lo nuevo y lo diferente, su inagotable resistencia para ayudarnos a afrontar los numerosos retos a los que se enfrenta el mundo”, dijo Cathy Burns, directora general de IFPA.
Lo que pasó en el Show 2023
El 19 de octubre se llevaron a cabo actividades de networking, así como sesiones y conversaciones.
El salón de exhibiciones del Global Produce and Floral Show (GPFS) 2023 se inauguró el viernes 20 de octubre, tras el discurso de Steve Wozniak, uno de los oradores principales.
Durante el viernes y el sábado los pasillos estuvieron muy concurridos, ya que los expositores y los asistentes en general querían cerrar negocios.
La feria contó con más de 1,160 empresas expositoras, entre ellas 157 que participaban por primera vez.
El Global Produce and Floral Show 2023 reunió a miembros de la cadena de suministro de más de 60 países, lo que la convierte en la feria más destacada en productos agrícolas y florales.
Asistieron expositores de Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala, México, Perú y República Dominicana, por ejemplo.
“Es un acontecimiento fantástico. Es increíble ver cuánta gente de todo el mundo está aquí para ver las nuevas innovaciones y tecnologías a través de la cadena de suministro de productos”, dijo Burns a Abasto en la primera hora del evento el viernes 20 de octubre.
“Aquí es realmente donde empieza la innovación y la gente está trayendo su mejor juego a la feria este año”, destacó Burns.
Con un comprador por cada seis asistentes, el Show ofreció energía y conexiones de calidad a las empresas que buscaban asociaciones nuevas y transformadoras.
“A medida que la feria crece y se vuelve más concurrida, el objetivo sigue siendo el mismo: queremos asegurarnos de que nuestros miembros tengan la oportunidad de establecer contactos con las personas que pueden transformar su negocio”, dijo Joe Watson, vicepresidente de la IFPA.
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El Tema central del Global Produce and Floral Sow 2023: Tecnología
Este año, se ha prestado especial atención a las soluciones tecnológicas en la feria, incluido el Centro de Innovación o Hub. El Hub incluyó el Future Tech Pavilion y a los participantes del programa Fresh Field Catalyst Accelerator que concluyen su programa de un año exponiendo en la Feria.
- Mejor expositor novel: Molly’s Grape & Citrus Company, estand 2559
- Mejor stand tipo isla de soluciones empresariales: International Paper, estand 4133
- Mejor stand tipo línea de soluciones empresariales: Kwik Lok Corporation, estand 3331
- Mejor stand tipo isla en productos agrícolas: Windset Farms, estand 659
- Mejor stand tipo línea de frutas y verduras: Frieda’s Branded Produce, estand 2339
- Mejor stand tipo isla en artículos complementarios: Fresh Gourmet Company, estand 1831
- Mejor stand tipo línea de artículos complementarios: Offshoot Brands, estand 2218
- Mejor stand tipo isla de productos florales: Gems, estand 825
- Mejor stand tipo línea de productos florales: Penang Nursery, Inc. estand 1305
De los 245 participantes en la Muestra de Ideas Frescas:
- Mejor envase sostenible: Alpine Fresh Hippie Organics, estand 559, por sus bolsas compostables totalmente en casa.
- Mejor promoción de producto: Mastronardi Produce, estand 1281, por sus frambuesas Sunset Summer Dream.
Además de los eventos para establecer contactos y de la exposición, la GPFS 2023 contó con cuatro ponencias magistrales, más de 30 oradores y más de 12 sesiones del Festival de Educación.
Entre los ponentes se encontraban Steve Wozniak, cofundador de Apple; Allyson Felix, atleta olímpica y defensora de los derechos humanos; Patrick Vizzone, Dr. Elliott Grant, Andrea Albright y Johnny C. Taylor, Jr., participantes en el panel de directores ejecutivos.
El estado de la industria
Cathy Burns, CEO de la IFPA, ofreció su esperada presentación sobre el estado de la industria y retó al sector a pasar a la acción.
Citando una serie de desafíos a los que se enfrenta la comunidad mundial de productos agrícolas frescos y florales, que van desde las tensiones geopolíticas, los fenómenos meteorológicos extremos, las tendencias de salud de los consumidores, las tecnologías emergentes como la IA generativa, etc., Burns hizo hincapié en la acción y la defensa como los vehículos a través de los cuales la organización y sus miembros superarán estos obstáculos juntos.
Debemos ver cómo están las cosas, imaginar en qué queremos que se conviertan y, lo que es más importante, actuar para conseguirlo», afirmó. «La buena noticia es que esta industria sabe inventar desde dentro y aprovechar la innovación de fuera de nuestra comunidad».
El auge de la inteligencia artificial
Tecnologías como la IA generativa y la impresión de alimentos en 3D se citaron como ejemplos de innovación de fuera de la comunidad de productos agrícolas y florales, así como un escáner de la palma de la mano que mide cuántas verduras ha consumido una persona. Sin embargo, se mostró el potencial de la IA para reinventar muchos aspectos de la vida:
- Aplicaciones de la IA en el comercio minorista y la restauración que mejoran la experiencia del cliente, principalmente sugiriendo soluciones para las comidas.
- Aplicaciones florales en las que robots dotados de IA diseñan arreglos florales mediante robótica.
- Aplicaciones de desperdicio de alimentos, como sistemas de precios dinámicos basados en la frescura del producto y escáneres con IA que detectan la madurez.
- Aplicaciones de la IA para el consumidor, como tablas de cortar inteligentes que ayudan a hacer un seguimiento de la nutrición y las calorías, y aplicaciones que utilizan lo que hay en el frigorífico para recomendar posibilidades de comidas.
Burns citó datos de McKinsey según los cuales, en la agricultura, la IA afectará sobre todo a las ventas y el marketing, la ingeniería de software y la logística de la cadena de suministro.
La salud del mundo
Los fenómenos meteorológicos extremos se han duplicado con creces en los últimos 30 años y en los próximos siete años podrían sumir en el hambre y la pobreza a más de 122 millones de personas.
Para ayudar a la comunidad de productos agrícolas y florales a comprender las implicaciones de este problema, Burns compartió los aspectos más destacados de un reciente estudio global de la IFPA sobre la creación de un futuro resistente al clima:
- El mundo se encamina actualmente hacia un aumento de la temperatura media global de entre 1.5 y 4.5 °C para finales de siglo. El extremo superior de esta horquilla llevaría a la agricultura mucho más allá de los umbrales manejables.
- El cambio climático es el segundo problema de consumo (después de la inflación) que requiere la actuación de gobiernos, ciudadanos y empresas.
- Los consumidores esperan que las empresas y los productores, como mínimo, ayuden a resolver el suministro insuficiente de alimentos seguros y nutritivos, el consumo excesivo y el despilfarro.
«Seguimos liderando el trabajo de evaluación comparativa medioambiental dentro del Foro de Bienes de Consumo para garantizar que se crean las normas más realistas y viables para proporcionar coherencia a la cadena de suministro», señaló Burns en su presentación durante The Global Produce and Floral Show 2023.
La salud de los empleados
Mientras las empresas de todo el mundo luchan por la sostenibilidad desde una perspectiva medioambiental, la sostenibilidad humana (definida como lo que ocurre cuando las empresas adoptan la idea de ayudar a sus empleados a estar más sanos, más capacitados y conectados con un sentido de propósito y pertenencia) ha surgido como una prioridad.
Actualmente, el 48% de los empleados y el 53% de los directivos afirman estar quemados en el trabajo. «La realidad es que cuando la gente está quemada, está menos comprometida. Y ese bajo compromiso le cuesta a la economía mundial 8,8 billones de dólares», afirmó Burns.
Añadió que la clave para conseguir y mantener una ventaja competitiva no es sólo desarrollar a las personas y gestionarlas bien, sino también garantizar su bienestar, porque no apoyar el bienestar de los empleados cuesta 322.000 millones de dólares al año en pérdida de productividad en todo el mundo.
La salud de los consumidores
Los índices mundiales de obesidad y diabetes siguen creciendo: se espera que más de la mitad de la población mundial tenga sobrepeso o sea obesa en 2035, y aproximadamente 500 millones de personas viven actualmente con diabetes en todo el mundo, de las cuales más del 95% padecen diabetes de tipo 2.
Los CDC de EE.UU. han descubierto que hay más niños de entre 1 y 5 años que consumen bebidas azucaradas que verduras o frutas a diario, y que 1 de cada 3 niños no come una fruta al día y casi la mitad no come una verdura al día, por lo que Burns ha redoblado las iniciativas de política nutricional de la IFPA.
«La IFPA seguirá luchando para que el programa WIC incluya todas las prestaciones de fruta y verdura, y continuará esforzándose para que intervenciones como la prescripción de productos agrícolas se incorporen al sistema sanitario y se integren como parte de la práctica habitual de la atención clínica», afirmó Burns. «La colaboración de la IFPA con una organización sin ánimo de lucro de Carolina del Norte permitió transformar una subvención de 500.000 dólares para la prescripción de productos en 8 millones de dólares para el canje de frutas y verduras en poco más de un año».
Además de los esfuerzos políticos de la IFPA, la Fundación IFPA para los Productos Frescos trabajará para aumentar el consumo a través de una cartera de programas y ofertas relacionadas con el consumidor.
La acción es la respuesta
Con estos retos y oportunidades ante la industria, Burns hizo un llamamiento a los miembros de la IFPA y a la industria en general para que estén preparados para abogar a nivel local, nacional y mundial.
«El cambio empieza aquí. El aumento del consumo empieza aquí. Cambiar el mundo a través de la promoción empieza aquí. Crear un futuro vibrante para todos empieza aquí», afirmó. «Lo más fácil del mundo es decir: ‘Alguien debería arreglar eso’. Nosotros SOMOS ese alguien. Sí, a veces nos sentiremos abrumados, pero no importa el tamaño, la naturaleza, el origen o el momento de cualquier reto, la acción es la respuesta, siempre».
RESERVE LA FECHA PARA el Global Produce and Floral Show 2024
Tras el éxito del evento de 2023, la IFPA ya tiene fecha para el próximo año: del 17 al 19 de octubre en Atlanta, Georgia.
“En nombre del equipo de la Junta Directiva y del personal de la IFPA, un sincero agradecimiento a todos los que nos acompañaron, y espero volver a ver a muchos de nuestros invitados el año que viene en Atlanta”, dijo Burns.