Coffee Fest, la principal feria de la industria del café del país, se enorgullece de acoger un enriquecedor panel en español “¿Es el café de especialidad para todos?”. Esta atractiva sesión, en la que participarán algunas de las figuras hispanas y latinas más notables del mundo del café, tiene como objetivo explorar la esencia del café de especialidad y su accesibilidad para todos.
El panel será presentado por Seidy Selivanow, copropietaria y formadora de baristas de Kafiex Roasters. Originaria de México, Seidy aporta una gran experiencia y conocimiento cultural al debate, con más de una década de experiencia en la industria del café y una pasión por promover la inclusión cultural.
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Seidy estará acompañada por los siguientes expertos:
- Leo Abularach, copropietario y tostador de café de Picaresca Coffee, que ha creado una cafetería especializada orientada a la comunidad en Boyle Heights, Los Ángeles, sirviendo café de calidad y honrando al mismo tiempo su herencia latina.
- Paola Victoria, formadora y tostadora de Café Santo, cuyo enfoque innovador del café y su dedicación a la representación latina la convierten en pionera del sector.
- Santiago Carvajal, director de ventas para Norteamérica de Forest Coffee, que aporta una perspectiva global a la conversación con su amplia experiencia en múltiples continentes.
- Claudio Martínez, fundador de Soflo Coffee y Goldenbush Coffee, un polifacético profesional del café dedicado al progreso de la industria a través de las personas y la comunidad.
Este panel profundizará en lo que distingue al café de especialidad y desafiará la noción de exclusividad en el mundo del café de especialidad. Los asistentes obtendrán información valiosa sobre cómo las perspectivas culturales influyen en la apreciación del café y si el café de especialidad pertenece realmente a todo el mundo.
Además del panel, el Coffee Fest contará con otros destacados ponentes hispanos, entre ellos:
- Steve Cuevas, Maestro Tostador de Lucky’s Coffee Roasters, con numerosos reconocimientos en tostado y cata de tazas.
- José Lepe, director de Abastecimiento y Control de Calidad de Sightglass Coffee, cuya experiencia en abastecimiento sostenible es inigualable.
- Stephanie Alcala, comerciante y enlace de sostenibilidad en RGC Coffee, que se dedica a impulsar un impacto medioambiental positivo dentro de la cadena de suministro del café.
Coffee Fest 2024 promete ser algo más que una feria comercial; es una experiencia de inmersión en la que la comunidad de cafés especiales se reúne para aprender, conectar y crecer. El evento tendrá lugar en el Centro de Convenciones de Los Ángeles del 25 al 27 de agosto y ofrecerá más de 120 horas de formación, oportunidades para establecer contactos y la oportunidad de descubrir las últimas tendencias del sector.
Acerca de Coffee Fest
Coffee Fest ha sido un recurso vital para la comunidad de cafés especiales en todo el país durante más de 30 años, ofreciendo una plataforma para el crecimiento empresarial, el liderazgo de pensamiento y la innovación. Con un compromiso con los principios medioambientales, sociales y de gobernanza (ESG), Coffee Fest fomenta la diversidad, la inclusión y la sostenibilidad dentro de la industria.