Guía para preparar una ensalada de frutas colombiana 

La ensalada de frutas colombiana es un plato típico, delicioso y muy particular. Sobre todo, para quienes nunca lo han probado.

La razón es la mezcla extraña de sabores que la componen. Combina el dulce natural de los frutos tropicales, la crema batida y el helado, con el queso rallado.

Este último ingrediente es lo que hace que sea tan especial. ¿Alguna vez se te ha antojado comer frutas con queso? Posiblemente, no.

Pero, cuando pruebes este platillo, entenderás por qué a los colombianos les encanta. Y se convertirá en tu favorito.

Como todo es cuestión de gusto, hay quienes en lugar de queso le ponen coco rallado a la ensalada. El resultado es igual de sabroso.

Un postre perfecto para el verano

Esta macedonia es uno de los mejores postres para comer en los días calurosos. Pues es sumamente refrescante.

Esto se debe a la jugosidad y frescura de las frutas mixtas, además del helado. Su sabor y textura son inigualables. 

Cada bocado genera una sensación de placer en tu paladar. Sirve también como aperitivo o para satisfacer el deseo de comer algo dulce.

Tus familiares y amigos agradecerán que los recibas en tu casa con una deliciosa ensalada de frutas colombiana. 

La puedes disfrutar no solamente durante el verano, sino en cualquier estación del año, o momento del día.

¿Qué lleva la ensalada de frutas colombiana?

Este manjar colombiano se prepara con frutas mixtas picadas, una salsa cremosa endulzada con leche condensada y queso rallado por encima.

Por lo general, lleva fresa, banana, mango, papaya y manzana. Algunas personas le agregan sandía, kiwis, uvas o piña.

Asimismo, otros ingredientes como helado, crema batida, salsa picante de mora, chispas de chocolates y granola.

La elección depende del gusto de cada quien. De manera que puedes hacer una mezcla diferente añadiendo las frutas y topes que desees.

De cualquier forma, quedará delicioso y podrás descubrir combinaciones asombrosas. En cuanto al queso, el tipo mozzarella es una buena opción.

Una ensalada nutritiva y saludable

Esta ensalada tiene pocas calorías, es nutritiva y saludable. Por lo tanto, es apta para quienes hacen dieta o cuidan de su salud.

Gracias a las propiedades de las frutas, aporta vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para el organismo. 

El alto contenido de agua de los frutos tropicales hidrata y humecta tu cuerpo, permitiendo que luzcas una piel más linda y sana.

Si la quieres más nutritiva, añade frutos secos o semillas de chía. Otra opción es sustituir la crema o nata por yogur griego.

Esta es una de las razones por la que este plato típico es tan popular en Colombia, y ha llegado hasta otras regiones del mundo.

Ensalada fácil y rápida de preparar

La elaboración de la ensalada de frutas colombiana es fácil y no te quita mucho tiempo. Tardas menos de 15 minutos en la cocina.

Solo tienes que lavar bien las frutas, pelar y cortar en trozos pequeños. Luego, le añades los demás ingredientes y listo.

Si no consigues alguna fruta, puedes usar las que vienen en lata. Pero, ten en cuenta que aportan un mayor porcentaje de azúcar.

También sirve comprar la crema batida que vas a verter sobre las frutas, en caso de no querer prepararla en casa.

Receta de ensalada de frutas colombiana

Esta preparación le encantará a tus hijos, pareja, o a cualquier persona que quieras impresionar con un rico bocado.

Ingredientes

• 1 guayaba
• 5 fresas
• 2 lulos
• 1 papaya
• 5 uvas
• 2 cambures
• 1 borojó
• 80 ml de jugo de piña
• 200 g de coco rallado
• 400 g de queso crema
• 200 g de helado 

Preparación

Lava bien las frutas y córtalas en rodajas, menos las uvas, las cuales debes dejar enteras.

Aparte, mezcla el queso crema con el jugo de piña hasta obtener una mezcla suave.

Colócala en el fondo de un recipiente y, encima, los trozos de frutas esparcidos de manera uniforme para que se aprecien todos los colores.

En el centro, coloca una bola de helado de tu preferencia. Luego esparce el coco rallado sobre la ensalada.

Si lo deseas, añade un poco de sirope de fresa arriba del helado y adorna por los lados con algunos trozos de frutas. Es todo, lo que sigue es disfrutarla.

Ensalada de frutas frescas con queso rallado

Esta versión de ensalada de frutas colombiana parece extraña, pero es deliciosa. Siéntete libre de escoger tus frutas y queso favorito.

Ingredientes

• 1 manzana verde o roja
• 2 naranjas pequeñas
• 1 cambur
• Uvas (la cantidad que quieras)
• 2 kiwis
• 2 rodajas de piña
• 1 papaya
• Crema de leche
• Leche condensada
• Helado de tu sabor favorito
• Queso mozzarella rallado

Procedimiento

Trocea primero la papaya, las uvas, la naranja, los kiwis y la piña. Luego, las frutas que se oxidan como la manzana y el cambur.

Coloca un chorrito de limón o de naranja para que no se pongan oscuras.

En un bol, vierte la crema de leche, la leche condensada y el queso rallado. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.

Añade las frutas troceadas y revuelve hasta que queden empapadas. Antes de servir, mete la preparación un rato en el refrigerador para que se enfríe.

Cuando esté bien fría, sirve en un plato hondo o de postre con una bola de helado y salsa de fresa o chocolate por encima.

Agrega más queso rallado y decora a tu gusto. Está lista para degustar.

Ensalada con zarzamora y nuez troceada

Si te gusta variar de sabores y comer cosas crocantes, esta receta es perfecta para ti. Tiene el balance entre lo cítrico y dulce, así como la textura que buscas.

Ingredientes

• 170 g de zarzamora
• 1 lata de piña en trozos
• 1 lata de duraznos
• 1 manzana roja 
• 1 manzana verde
• ½ kilo de fresas
• 1 lata de cerezas
• ½ taza de nuez troceada
• 1 cucharada de vainilla
• 2 cucharadas de jugo de piña
• 1 lata de nata o crema de leche
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de coco o queso rallado

Preparación

Lava las fresas y retira la parte verde para cortarlas luego en rodajas. Quítale las semillas a las manzanas y corta en cubos.

Ponlas en un recipiente grande junto con las demás frutas troceadas. En un bol aparte, bate la nata con la leche condensada, la vainilla y el jugo de piña.

Agrega las frutas ya cortadas, la nuez troceada, el coco rallado o el queso a esta preparación. Sirve en un plato para ensalada.

Puedes acompañarla con una o dos bolas de helado, sirope de zarzamora y más nueces troceadas encima.

Si quieres darle un toque personal o más alegre, corta las frutas de colores en forma de figuras geométricas. Se verá más llamativo.

Consejos para que tu ensalada quede perfecta

Cuando vayas a preparar el platillo colombiano, asegúrate de comprar ingredientes frescos. Fíjate que ninguna fruta esté ennegrecida o dañada.

Es importante evitar que se oxiden para que no adquieran una apariencia poco apetecible. Coloca un poco de limón para mantenerlas en buen estado.

La crema de leche y el queso también deben ser aptos para el consumo. Lee la etiqueta de los productos para verificar la fecha de vencimiento. 

Si están vencidos o tienen un aspecto diferente, no los compres. Es posible que tengan bacterias perjudiciales para la salud.

El color, la textura, el olor y el sabor varían cuando no están frescos. Por eso, debes asegurarte de comprar artículos de calidad y con características adecuadas.

Errores frecuentes que debes evitar

Un desacierto común es agregar mucha leche condensada a la ensalada. Eso hace que quede excesivamente dulce y empalagosa. 

Las frutas poseen un dulzor natural, por lo que no es necesario añadir más azúcar. Utiliza los ingredientes con discreción y prueba para ajustar al gusto.

Otro error es añadir frutas con sabores similares, ya que no se diferencian con facilidad. Por ejemplo, mandarina y naranja. Debe haber un balance entre dulce y cítrico.

No dejes las semillas de las frutas, como en el caso de la sandía, el melón y la papaya. Es desagradable encontrarte con una en la boca.

Tampoco las trocees en tamaños muy grandes. Es más elegante cortarlas en cubos de aproximadamente un centímetro.

¿Cómo conservar la ensalada de frutas?

Este tipo de ensalada es mejor servirla de inmediato para que no pierda la textura ni el sabor fresco y agradable.

Cuando pasa un tiempo, las frutas se ablandan y pierden el zumo. La crema también se desinfla y luce poco atractiva para el paladar.

Si necesitas guardarla, cúbrela con una envoltura de plástico o transfiere a un envase hermético.

Asegúrate de hacerlo antes de meterla en la nevera. Otra opción es guardar la fruta picada aparte de la crema, para que no se mezclen los líquidos.

Refrigerada de esta manera, la ensalada de frutas colombiana dura hasta dos días. Después de ese tiempo, no es seguro consumirla.

Si leíste hasta aquí, es probable que ya te hayas antojado. De ser así, prepara una macedonia de frutas a tu gusto.

Leer más:

20 Comidas Hispanas Populares Que Toda Persona Debe Probar