Si crees que la gastronomía de México se compone solamente de tacos, enchiladas y tamales, necesitas ver la lista de frutas mexicanas.
Es abundante, exótica y diversa, lo que te permite disfrutar de múltiples sabores saludables, refrescantes y sabrosos.
Desde frutas originarias hasta adoptadas de otras culturas hace siglos y que complementan muy bien los platos tradicionales.
Si no has probado estas delicias naturales, debes hacerlo para no perderte ese placer. Las consigues en cualquier mercado local.
Tabla de contenidos
¿Por qué las frutas mexicanas son exóticas?
Se consideran así porque incluyen grupos cultivados en otras naciones y 100% nativos, pero poco convencionales.
Tanto de países tropicales del continente americano y el Caribe, como del sudeste asiático, África y muchos otros lugares.
Desde frutas populares hasta las menos conocidas, con colores y formas llamativas. Algunas, se dan solo en zonas desérticas mexicanas.
Su apariencia y sabores son inigualables, sobre todo, cuando alcanzan su estado de maduración perfecto.
13 Frutas mexicanas que debes probar
Si te interesa la extensa variedad de frutas mexicanas, asegúrate de degustarlas para descubrir sus diversos sabores.
Aquí te dejamos una lista de opciones deliciosas y saludables para que empieces a probarlas. Echa un vistazo.
1. Pitahaya
Se trata de una fruta rosada y verde con una forma similar a un dragón, por lo que suelen llamarla “Dragon fruit”.
Crece en cactus del desierto de Sonora y, al quitarle la cáscara, surge de su interior una pulpa blanca con diminutas semillas negras.
Algunas la tienen moteada de color magenta y su textura es tan suave como la del kiwi. ¿Su sabor? Ligeramente dulce.
Las puedes comer crudas, en batidos, jugos, cócteles, ensaladas o postres. Además de su ricura y frescura, ofrece beneficios para tu salud.
Ayuda a absorber el hierro, al cerebro y el sistema inmunológico, ya que es fuente de cobre, fibra, magnesio, vitamina C y antioxidantes.
2. Tamarindo
Su exótico y delicioso sabor es aprovechado con frecuencia, en México, para la elaboración de aguas frescas y dulces.
También lo utilizan para hacer helados de paleta, gelatinas y diferentes tipos de salsas o aderezos para las comidas.
Normalmente, el tamarindo es ácido y picante, pero cuando está bien maduro le regala a tus papilas gustativas mucha dulzura.
Las vainas de este fruto son alargadas y marrones, por lo que es fácil de reconocer. La pulpa es un poco más oscura y pegajosa.
Está pegada a unas semillas, es carnosa y con hebras fibrosas que contienen antioxidantes, fibra y vitaminas de varios grupos.
3. Zapote negro
Esta es una de las frutas mexicanas más singulares que debes probar. Su exterior es verde y la pulpa negra intensa.
Es famosa por su apariencia y sabor comparables con un pudín de chocolate, por lo que es un estupendo bocado para tu paladar.
Cuando alcanza su punto de maduración, la disfrutas más, simplemente pelando la piel y comiendo su interior con una cuchara.
Sabes que está lista cuando la sientes suave al tocarla y tiene la piel arrugada. Debe madurar por completo para que sea dulce.
Los mexicanos la mezclan, a veces, con zumo de naranja para ingerirla como una bebida refrescante y sabrosa.
4. Mango
México te ofrece muchas variedades de esta fruta de color amarillo y anaranjado, para deleitarte con su exótico y dulce sabor.
Las más populares son las llamadas Tommy Atkins, Keitt, Haden y Ataulfo, las cuales tienen una pulpa suave e irresistible.
Las encuentras en muchas ventas callejeras con chamoy o tajín mexicano y en muchos otros platillos populares.
Tanto dulces como salados, debido a que se trata de una fruta versátil con la que se hacen numerosas preparaciones.
El mango no solo te regala un rico sabor, sino también gran cantidad de antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales para tu bienestar.
5. Chirimoya
Tiene increíbles similitudes con la guanábana, otra de las exquisitas frutas mexicanas que posiblemente has probado.
Se distingue por su agradable y suave pulpa blanca que contrasta con las semillas negras grandes y la piel verde de textura áspera.
El sabor tropical de la chirimoya es encantador, entre dulce y moderadamente ácido, como una combinación entre piña y banana.
Además, es bastante jugosa por sí sola y perfecta para preparar batidos, aunque su versatilidad te permite hacer más cosas.
Comerla te proporciona fibra, potasio y vitamina C, además de otros nutrientes favorables para la salud.
6. Lima
Esta fruta tradicional mexicana es verde, pequeña, con un sabor mucho más dulce y floral que el limón de color amarillo.
Complementa perfectamente una variedad de platos salados, por lo que es muy probable que te la sirvan junto con sopas, burritos, tacos o más.
Un generoso chorrito de zumo de lima alegra el sabor de estas comidas y hace que las sientas todavía más deliciosas.
Además, les agrega increíbles propiedades que fortalecen tu sistema inmunológico y ayudan a tu cuerpo a absorber el hierro.
Tales como vitamina C, ácido cítrico y potasio, las cuales aprovechas también al tomarlas en refrescantes bebidas.
7. Sandía
En cualquier sitio de México por donde pases, verás esta fruta roja. Ya sea en aguas frescas o servida en vasos con salsa de chile encima.
Aunque no es originaria de este país, forma parte de su cocina tradicional desde la era prehispánica.
Es una de las favoritas por su dulzura y poder hidratante. Está compuesta por 91% de agua, por lo que es perfecta para los días cálidos.
Adicionalmente, cuenta con una elevada cantidad de polifenoles, carotenoides y vitamina C, por lo que contribuye a mejorar tu salud.
Te la puedes comer sola, en ensaladas, aguas frescas, en paletas o condimentadas con chamoy. De cualquier forma es deliciosa.
8. Chicozapote
Se trata de una fruta tropical nativa del sur de México, partes del Caribe y Centroamérica, la cual proviene del árbol de chicle.
Su piel es áspera, de color marrón, pero por dentro tiene una pulpa delicada, bastante dulce, con semillas no comestibles.
Si has probado el azúcar moreno y la pera, el sabor de esta fruta te resultará familiar, ya que es muy parecido.
Se consume fresca, sin la concha, en batidos y también en distintas preparaciones como mermeladas y postres.
9. Higo chumbo
Es un fruto proveniente del cactus muy típico de México, donde se le conoce también como chumbera, tuna o atún.
Su forma es ovalada y con espinas, aunque cuando la compras ya se las han retirado para evitar que te maltraten la piel.
Puedes encontrar higos chumbos rosados o rojizos, amarillos y verdes. Todos con un sabor espectacularmente dulce y suave.
Y disfrutarlos tal cual, frescos, en batidos, gelatinas y postres, según prefieras. Estas tunas contienen potentes antioxidantes.
Asimismo, importantes cantidades de vitaminas C y E, por lo que se recomienda para combatir distintas enfermedades.
10. Palta
El aguacate, como quizás lo conoces, es uno de los frutos que más se utiliza en la cocina mexicana desde siempre.
Por ejemplo, para preparar el delicioso guacamole con el que se aderezan los tacos, tostadas y otras comidas locales.
De hecho, es una de las frutas preferidas de los chefs, debido a su versatilidad y sabor único, ligeramente dulce.
En comparación con las paltas caribeñas, su pulpa es más cremosa y oscura. Además, son generalmente más pequeñas.
11. Coco
En México consigues cocos jóvenes en todos lados, los cuales sirven de ingrediente para las ricas y populares cocadas.
A menudo, se usa la pulpa para preparar estas bebidas, así como helados y otros alimentos dulces. Mientras que el agua se bebe para hidratarse.
Al igual que el aguacate, posee grasas saturadas, las cuales se emplean para elaborar productos como aceite de coco.
La cáscara de esta fruta es marrón y su pulpa blanca deliciosa. El coco se come tanto fresco como deshidratado.
12. Banana
Si bien se trata de una fruta bastante conocida en todo el mundo, tiene un sitio único y especial en la comida mexicana.
Aquí hay mayor variedad de plátanos que en otras gastronomías, por lo que puedes probar los clásicos amarillos y los más pequeños.
Se usan para hacer batidos, merengadas, pasteles y ensaladas de frutas, entre otras preparaciones sabrosas.
Si necesitas potasio, las bananas te aportan grandes cantidades, al igual que fibra, vitamina tipo B y muchas proteínas.
13. Tejocote
Es pariente de la manzana, aunque no tan cercano y se utiliza en muchas preparaciones especiales mexicanas.
La más común es el ponche navideño de tejocote con especias y otros frutos, que se disfruta durante el mes de diciembre.
Es pequeña, dura, de color amarillo y sabor amargo, por lo que se acostumbra comer cocida o procesada.
En forma de pasta de frutas o mermeladas, por ejemplo. Proporciona vitamina A, B y calcio, entre otros elementos saludables.
Y que las frutas mexicanas son tan deliciosas como beneficiosas para tu salud. Cada una aporta distintas ventajas nutricionales.
Son exóticas y extremadamente versátiles, lo que explica por qué siempre están presentes en las comidas de distintas maneras.
¿Has probado alguna de esta lista? Si tu respuesta es no, apresúrate a hacerlo. Si es en temporada de cosecha mejor.