En su Spring and Summer Selling Show 2026 en Orlando, Florida, United Natural Foods (UNFI) reunió a más de 3,400 detallistas y proveedores para explorar productos innovadores y ayudar a los clientes a generar valor para sus consumidores en esta próxima temporada de ventas durante primavera y verano.
“A medida que la industria de abarrotes evoluciona rápidamente, en UNFI nos enfocamos en ayudar a los minoristas a identificar y escalar las tendencias emergentes a través de nuestra amplia red de proveedores”, señaló Louis Martin, presidente de Productos de Abarrotes Convencionales y Director Comercial de UNFI. “Nos asociamos con nuestros clientes para ofrecer un valor convincente, surtidos de productos únicos, programas de mercadeo innovadores y servicios que los ayuden a diferenciarse de la competencia”.
Cinco tendencias que definirán la primavera y el verano de 2026
- El perímetro gana terreno: El aumento en el uso de medicamentos GLP-1 y las actualizaciones en las guías del USDA están impulsando a los compradores a buscar alimentos más saludables y con atributos específicos. Más consumidores se están desplazando hacia el perímetro de la tienda en busca de opciones frescas y densas en nutrientes.
- Las marcas propias aceleran su innovación: La creciente popularidad de las marcas privadas presentes ya en casi el 90% de los hogares, está impulsando una ola de desarrollo de nuevos productos. Estas marcas fomentan la innovación y la lealtad mientras los compradores buscan maximizar el valor de cada dólar.
- La proteína rompe las barreras tradicionales: Aunque el pollo, los huevos, los lácteos y la carne siguen siendo dominantes, los consumidores están diversificando sus fuentes de proteína, con un crecimiento en batidos, polvos, barras y artículos de consumo diario fortificados.
- La salud intestinal se vuelve tendencia masiva: Más del 80% de los consumidores afirma que la salud intestinal es importante, y más de la mitad espera priorizarla aún más en los próximos años, colocando a los productos ricos en fibra en una trayectoria similar a la de los alimentos adicionados con proteína.
- El regreso a lo simple: Los compradores están redescubriendo el atractivo de los alimentos sencillos, mínimamente procesados y las grasas tradicionales, inclinándose por listas de ingredientes cortas, formatos familiares y un enfoque de nutrición básico y natural.
“Servir a nuestra comunidad significa apoyarnos en las tendencias emergentes y evolucionar con las necesidades de nuestros clientes”, afirmó Saj Kahn, vicepresidente ejecutivo y director de Compras de Nugget Market, Inc. “Mientras nos preparamos para la temporada de primavera y verano, los conocimientos basados en datos de UNFI, su amplio surtido y sus soluciones de mercadeo a la medida nos ayudan a traer los productos innovadores que nuestros clientes buscan”.
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Durante el evento, UNFI exhibió casi 50 nuevos productos de marca propia que se alinean con las últimas tendencias: desde botanas saludables hasta opciones ricas en proteína y fibra. Las innovaciones recientes de la marca Woodstock incluyen nuevos sabores de agua de plátano (fresa, arándano y chocolate), barras de fruta congelada y trozos de fruta bañados en chocolate. Por su parte, la marca Essential Everyday presentó tazones y sándwiches de desayuno congelados, waffles altos en proteína, avena instantánea con proteína y una expansión de su línea de jugos sin azúcar.