Stater Bros. Markets anunció una expansión de su alianza con Afresh, avanzando en sus planes para extender el reabastecimiento de productos frescos impulsado por IA más allá de frutas y verduras, llegando a otros departamentos de perecederos y, a nivel logístico, a la predicción de sus centros de distribución (CEDIS). Este movimiento crea un enfoque más unificado para gestionar el inventario de frescos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde el pedido en tienda hasta la compra en el CEDIS.
Tras el éxito en la implementación de la plataforma de Afresh en el área de frutas y verduras durante 2025, Stater Bros. escalará la herramienta a otros departamentos de frescos, implementando también el sistema de pronóstico de CEDIS de Afresh para guiar las compras a gran escala. Juntas, estas herramientas fortalecen los procesos actuales con un sistema conectado que vincula la demanda real de las tiendas directamente con las decisiones de compra, respaldando el compromiso de la empresa de ofrecer alimentos frescos y accesibles.
Los resultados en Frutas y Verduras impulsan la expansión
La decisión de expandirse surge tras los sólidos resultados obtenidos en la fase inicial, que incluyeron:
- Mejoras sostenidas en la disponibilidad de productos y precisión de pedidos gracias a la IA.
- Reducción significativa del desperdicio de alimentos, estableciendo un nuevo estándar de rendimiento.
- Mayor eficiencia de inventario, optimizando los niveles de existencia y liberando capital de trabajo.
- Una fuerte adopción por parte del personal de tienda, lo que subraya la confianza y facilidad de uso de la tecnología.
“Nos ha impresionado la colaboración de Afresh con nuestros equipos”, comentó Bertha Luna, vicepresidenta ejecutiva de operaciones de tienda en Stater Bros. Markets. “Se tomaron el tiempo para ganarse nuestra confianza y los resultados hablan por sí mismos: la merma ha bajado, los estantes están llenos y nuestros clientes notan la diferencia”.
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Llevando la inteligencia al Centro de Distribución
Durante décadas, la compra de frutas y verduras en Stater Bros. se guió por la experiencia manual. Al modernizarse, la empresa adoptó herramientas de pronóstico tradicionales diseñadas para productos de abarrotes (pasillo central). Sin embargo, estas tecnologías no podían seguir el ritmo de la complejidad y variabilidad de los productos frescos.
A diferencia de los productos estables, los frescos requieren pedidos frecuentes y respuestas rápidas a condiciones cambiantes. Las herramientas tradicionales tratan la demanda como algo estático, lo que generaba escasez en tiendas o exceso de inventario viejo.
La solución DC Forecast de Afresh resuelve esto al ser una plataforma de IA diseñada específicamente para las sutilezas de los frescos, considerando múltiples proveedores y horarios de entrega frecuentes. El sistema permite a los equipos planificar de manera proactiva y responder mejor a los cambios en la cadena de suministro.
Reconectando a los compradores con el negocio
Al reducir los cálculos manuales, Afresh está cambiando la forma en que los compradores de Stater Bros. utilizan su tiempo. En lugar de estar frente a una pantalla analizando datos, ahora pueden enfocarse en el piso del almacén: observando la condición del producto, validando expectativas y fortaleciendo relaciones con proveedores.
“Después de toda una carrera en el sector de frescos, sé cuántas horas se pierden analizando datos y basándose en suposiciones”, dijo Jacob Cadwallader, Director de Frutas y Verduras de Stater Bros. Markets. “El sistema interconectado de Afresh es el avance que necesitábamos para mejorar la precisión y eficiencia”.
Sobre Afresh
Afresh es la empresa líder mundial en IA para productos frescos, revolucionando la cadena de suministro de alimentos. Fundada en 2017 con la misión de eliminar el desperdicio de comida y hacer que los alimentos frescos sean accesibles para todos, Afresh colabora con más de 12,000 departamentos en 40 estados de EE. UU., incluyendo marcas como Albertsons, Meijer y Smart & Final.
Sobre Stater Bros.
Las comunidades del sur de California confían en Stater Bros. Markets para sus compras diarias bajo el lema: Frescura, Accesibilidad y Comunidad. Con casi 170 tiendas y 18,000 empleados, la empresa es legendaria por su calidad en el departamento de carnes y su compromiso social a través de Stater Bros. Charities.