¿Sabes qué queso se usa para la ensalada de frutas colombiana? Aunque te resulte extraño, en Colombia le agregan mucho queso.
De hecho, es el ingrediente estrella de este plato típico tan querido por los comensales nacionales y extranjeros.
¿La razón? Esa singular fusión crea un contraste exquisito entre la dulzura natural de las frutas y el sabor salado del lácteo.
Es un detalle que resalta los sabores y la diferencia de las demás ensaladas del planeta. En serio, tienes que probarla.
Gracias a su sabor distintivo, te ofrece una experiencia gustativa memorable. ¿Se te antoja darle este gusto a tu paladar?
Ensalada de frutas colombiana con queso
Este postre es tu mejor opción cuando hace calor y te parece una locura hornear. Existe una buena razón.
¿Cuál es? Satisface tu capricho por lo dulce y te refresca al mismo tiempo, lo cual es ideal para soportar estos días.
Consiste en una mezcla simple, pero deliciosa, de frutas picadas como mango, fresas, cambur, manzana y papaya.
También otros frutos más exóticos como kiwi, piña, sandía o uvas. Tú los eliges de acuerdo con tus preferencias.
Se sirve con una irresistible salsa espesa elaborada con crema suave. Y por encima lleva abundante queso rallado.
Este ingrediente jamás falta en la macedonia colombiana, lo que la convierte en la favorita de la mayoría.
¿Qué queso se usa para la ensalada de frutas colombiana?
Por tradición, el queso blanco fresco es el que los colombianos eligen para realzar su emblemática ensalada.
No solamente por su suavidad, sino también porque contiene poca sal y combina a la perfección con las frutas.
Es parecido al ricotta o cottage, dos variedades muy ligeras y con aromas sutiles. Sin embargo, es menos húmedo y más firme.
Posee una gran capacidad de absorción de sabores, lo que hace que sea el derivado lácteo perfecto para esta clase de comida.
La sabrosura y delicadeza de este queso fresco ha conquistado paladares durante generaciones.
Características del Queso Fresco Colombiano
Este tipo de queso es uno de los preferidos en el país andino, debido a su frescura y otras cualidades irresistibles. Aquí te mostramos 5 de sus características.
1. Textura
Es suave, cremoso y se deshace en tu boca con solo un ligero movimiento, proporcionando una experiencia deliciosa.
Esto se debe a que es de pasta blanda, muy quebradizo, aunque algunos tienen una consistencia más firme.
2. Sabor
El aroma o la sensación que genera el queso fresco colombiano en tu paladar es tenue y levemente salada.
Gracias a ese sabor, puedes usarlo tanto para postres como para comidas no dulces. Por ejemplo, la ensalada de frutas.
3. Color
Suele ser blanco y brillante como el color natural de la leche con la que se elabora este producto comestible.
Sin embargo, es posible encontrar algunas variedades con tonalidades amarillentas, debido a su composición.
4. Uso en la cocina
Es un ingrediente básico de numerosas recetas colombianas, por su increíble versatilidad culinaria.
Se usa a menudo en las ensaladas frescas, las irresistibles arepas, empanadas y otros platos tradicionales.
5. Producción
Se prepara con leche de vaca y es relativamente fácil de producir, ya que no requiere un proceso de maduración largo.
Simplemente, se cuaja la leche y después se prensa para obtener el delicioso queso fresco. ¿Ves que es sencillo?
Ingredientes de la ensalada de frutas colombiana
¿No aguantas las ganas de hacer tu propia ensalada al estilo colombiano? Es difícil resistirse a este plato.
Si quieres obtener un sabor auténtico, toma nota de los insumos que necesitarás.
Frutas
Tienes muchas opciones para crear tu plato, desde una combinación de fresas jugosas, cambures cremosos, hasta dulces papayas y manzanas.
Incluso puedes agregarle piña, kiwi, sandía y todas las frutas que desees, ya que esta receta te brinda la libertad de experimentar.
Es decir, no hay límites para la creatividad, de manera que puedes elaborarla completamente a tu gusto.
Crema
Es la esencia de tu salsa y el componente clave que la lleva a un nivel extraordinario, fuera de lo común.
Te sugerimos utilizar una crema que tenga entre 15 y 30% de grasa. Esta proporción marca la diferencia en cuanto a sabor y textura.
Te ofrece el equilibrio adecuado, transformando tu platillo en una experiencia culinaria excepcional.
Leche condensada
Es otro ingrediente importante que complementa estupendamente a la crema. Le da ese toque mágico que hace memorable la salsa.
Le proporcionará el delicioso sabor dulce característico de la leche azucarada y una cremosidad que deleitará tu paladar.
No querrás perderte el gusto de añadir la exquisita leche condensada a tu ensalada de frutas colombiana.
Extracto de vainilla
Aunque es opcional, te lo recomendamos. ¿Por qué? Este producto tiene un aroma exquisito que profundiza los sabores.
Un chorrito de este extracto le dará un toque increíblemente aromático y sabroso a tu mezcla de frutas.
Queso
Ya sabes qué queso se usa para la ensalada de frutas colombiana, así que no olvides comprar el fresco blanco.
Es lo que convierte a este manjar en algo único y cumple con la tradición culinaria del país andino.
Pero, para conseguir un mejor sabor y consistencia, es preferible que lo ralles en casa, en lugar de comprarlo rallado.
¿Qué aderezos combinan con el queso de la ensalada de frutas?
Una de las ventajas de este platillo es que puedes personalizarlo con diferentes aderezos para convertir cada bocado en algo exclusivo.
Por ejemplo, añadirle distintos toppings como helado, chispas de chocolate, coco rallado, crema batida o granola.
También uvas pasas, cerezas confitadas, salsas de fresa, chocolate, piña y de otros sabores más que te gusten.
No temas explorar y probar cualquier complemento adicional que despierte tu curiosidad y mejore su sabor irresistible.
Le dará un toque muy especial a tu ensalada sin sacrificar su esencia, y podrás sorprender a todos los que la prueben.
¿Cómo hacer ensalada de frutas colombiana?
La técnica para preparar este rico postre es verdaderamente sencilla. ¿Quieres hacerlo con sabores auténticos?
Averigua, qué queso se usa para la ensalada de frutas colombiana. Sin ese ingrediente exacto no te quedará igual.
Es el que le da el toque especial y distingue este plato de otras macedonias. Sigue leyendo para ver los pasos de su elaboración.
Prepara la mezcla de frutas
Combina todas las deliciosas frutas, cortadas en trozos, que hayas elegido. Pélalas, de ser necesario, y colócalas en un bol.
Por supuesto, deben estar previamente lavadas con abundante agua para retirarles cualquier bacteria.
Si incluyen frutos un poco ácidos como manzanas o kiwis, por ejemplo, puedes añadirle azúcar para suavizar ese sabor.
Una o dos cucharadas será suficiente, dependiendo de tu gusto, pero si usas productos naturalmente dulces, no hará falta.
Selecciona la salsa de tu preferencia
Ahora, deléitate con la preparación de la salsa que realzará todos los sabores de tu ensalada de frutas.
En un bol mediano vierte nata bien fría y bate hasta que espese con una batidora, sin dejar que se formen picos.
Añade leche condensada y continúa batiendo para obtener una mezcla ligeramente cremosa y esponjosa.
Incorpora la salsa a las frutas y remueve con suavidad para que todos los sabores se entrelacen de manera perfecta.
Añade el queso colombiano
Sabiendo ya qué queso se usa para la ensalada de frutas colombiana, es momento de incorporarlo a tu receta.
Sirve las porciones y espolvorea el queso fresco rallado por encima, para transformar tu plato en una experiencia culinaria inolvidable.
Te sorprenderá lo rico que resulta mezclar las frutas cubiertas de crema con este ingrediente lácteo.
Si quieres hacerlo más irresistible, acompaña con un delicioso helado, un topping de chocolate o cerezas confitadas.
¿Por qué el queso es especial en la ensalada de frutas colombiana?
Este ingrediente no solo intensifica el sabor, sino que además le aporta una consistencia cremosa y un contraste irresistible.
El queso se funde con las frutas creando una delicia de sabores que te lleva a disfrutar de la mejor ensalada típica colombiana.
Ya sea que utilices el blanco o la cuajada, tu paladar se siente realmente complacido al probar este manjar.
Imagina el contraste que se produce al unir el dulzor de las frutas con lo salado del queso. Es sencillamente espectacular.
A eso se suma la suavidad y frescura de este producto, junto con la jugosidad de las frutas y su aporte nutricional.
Añadir queso a tu ensalada de frutas la enriquece con calcio y proteínas, convirtiéndola en una opción saludable y equilibrada.
El queso fresco también es especial por su versatilidad, además, puedes elegir diferentes tipos: costeño, campesino o cuajada.
Y adaptar tu ensalada a tus preferencias personales o a los sabores regionales que más te gusten. ¿Qué te parece?
¿Ya tienes claro qué queso se usa para la ensalada de frutas colombiana? Estamos convencidos de que sí.
Ahora, solo te resta preparar esta receta para experimentar su rico sabor y comprobar por qué todos hablan maravillas de ella.
¿Estás listo para descubrirlo? No te quitará demasiado tiempo hacerla. ¿Lo mejor? Te encantará el resultado.