Por Paola Ochoa, AgTools
¿Cuáles son las frutas favoritas de los hispanos? Vale la pena conocer cuáles son las que prefieren dentro de la variedad de sabores y opciones que forman parte de su gastronomía.
Las frutas juegan un papel fundamental en la cocina hispana, desde los postres tradicionales hasta las salsas para los platos principales. Su versatilidad culinaria ha sido un factor determinante en su destacada presencia en la gastronomía hispana.
Entre las frutas favoritas de los hispanos, las bananas, fresas, piñas, mangos y arándanos destacan como sus favoritas, consolidándose aún más en el gusto de los consumidores a lo largo de 2023.
Continua leyendo y descubre cuáles son.
Tabla de contenidos
1.Bananas
El elevado consumo de bananas entre los hispanos puede ser atribuido a una combinación de factores que van más allá de su simple disponibilidad y accesibilidad. Sin duda, se trata de una de las frutas preferidas de los hispanos, sino la principal.
La preferencia por esta fruta se ve respaldada por su versatilidad en la cocina, así como por sus notables beneficios nutricionales.
En el año 2023 se destacaron como principales exportadores de bananas hacia Estados Unidos los países de Guatemala, Costa Rica, Ecuador, Honduras y México.
Estos cinco países contribuyeron conjuntamente con un impresionante del volumen total de bananas frescas importadas.
2.Fresas
Las fresas, por otro lado, destacan por su amplia disponibilidad, siendo fácilmente accesibles en supermercados y mercados locales, lo que facilita su incorporación en la dieta de la población hispana.
Además de su accesibilidad, las fresas son una fuente rica en nutrientes esenciales como vitamina C, manganeso, ácido fólico y potasio.
Su versatilidad culinaria permite integrarlas de diversas formas en la gastronomía, ya sea a través de ensaladas frescas, irresistibles postres, salsas, refrescantes bebidas o, por supuesto, en los clásicos tamales y empanadas.
En el año 2022 Estados Unidos logró comercializar un total de 2.32 billones de libras de fresas.
Sin embargo, en el transcurso de 2023 esta cifra experimentó un aumento, alcanzando un total de 2.36 mil millones de libras, lo que representa un incremento del 1.5%.
Este último año se ha destacado como el período con el mayor volumen comercializado en los últimos cinco años.
3.Piña
La presencia de la piña entre las frutas favoritas de los hispanos es un reflejo de la amalgama entre las preferencias culinarias, la búsqueda de hábitos alimenticios saludables y la arraigada influencia de las tradiciones culturales.
Esta fruta se mantiene disponible durante todo el año en los supermercados, convirtiéndose en una opción constante para las familias.
En el año 2023 el 87% de las piñas consumidas en los hogares estadounidenses provino de Costa Rica.
Este país experimentó un aumento del 5.4% en sus exportaciones de piñas a los Estados Unidos con respecto al año anterior.
En este contexto, es interesante destacar que, a pesar de la demanda creciente, el consumidor estadounidense se encontró pagando un precio máximo a nivel nacional de $3.35 por cada piña, mientras que el precio mínimo se mantuvo en $2.13.
Esta variabilidad en los costos sugiere dinamismo en el mercado de las piñas, influido por factores como la oferta y la demanda, las condiciones climáticas y las prácticas agrícolas.
4. Mango
Por otro lado, el mango, un delicioso manjar de las frutas favoritas de los hispanos, mantuvo una importación total de 1.255 billones de libras en el 2023, experimentando un aumento del 0.44% en comparación con el año anterior.
No obstante, se observó una disminución del 39% en el volumen comercializado durante el último trimestre del año, en contraste con el mismo periodo en el 2022.
Esta disminución puede atribuirse principalmente a los efectos del fenómeno de El Niño en las regiones de Ecuador y Perú.
Durante el mes de agosto, en la región de Cerecita, Ecuador, una de las principales zonas productoras de mango, se registraron temperaturas de hasta 93° Fahrenheit.
Esto contrasta con las temperaturas máximas alcanzadas en el mismo período del año 2022, las cuales fueron de 84° F.
Estos cambios climáticos extremos impactaron negativamente en la producción y comercio de mangos.
5. Arándano
El arándano, debido a sus notables beneficios nutricionales, como su alto contenido en vitamina C y fitonutrientes, tiene un lugar especial en las frutas favoritas de los hispanos.
Cada vez más personas buscan incorporar esta fruta en su dieta diaria, ya sea disfrutándola en batidos, yogures, barras de cereal o productos horneados. Además, no se puede pasar por alto que se ha convertido en uno de los snacks preferidos por los niños en las familias.
No obstante, hacia finales del año, la disponibilidad del arándano se vio afectada por impacto del fenómeno de El Niño, especialmente en Perú, uno de los países más afectados por la sequía y las altas temperaturas.
Este impacto se reflejó en los precios en la frontera del arándano peruano en Filadelfia, que alcanzaron niveles históricos en el mes de noviembre. Los precios máximos llegaron a los $55, más del triple del precio máximo registrado en 2022 que fue de $16.
Como podemos apreciar, el consumo de estas cinco frutas continuó su ascenso en 2023, a pesar de los desafíos climáticos que algunas de ellas enfrentaron.
Estas frutas se han arraigado en la mesa de las familias hispanas, convirtiéndose en elementos indispensables.
Vale la pena destacar que, en la cultura hispana, ofrecer frutas se considera no solo una costumbre, sino también un gesto significativo de amabilidad y generosidad.
Compartir una fruta fresca se convierte así en una hermosa expresión de cariño y preocupación hacia los demás.
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