El campo te ofrece una amplia variedad de productos idóneos para los días del año en que hace más frío. ¿Quieres saber qué frutas se comen en invierno?
La lista está compuesta, en su mayoría, por cítricos apetitosos y saludables que ayudan a protegerte de los resfriados y otras enfermedades invernales.
Algunos están disponibles en otras estaciones, pero se disfrutan y saben mejor cuando las temperaturas disminuyen.
Por ello, tal vez, encuentres varios que también puedes comer en primavera, verano y otoño. Hay frutos que están presentes todo el año.
Sin embargo, no dejan de aportar sabores y aromas deliciosos, a medida que cambian las estaciones y llega la helada.
Por supuesto, están las frutas protagonistas que solo tienes la oportunidad de aprovechar en esta temporada. ¿Quieres saber cuáles son?
¿Qué frutas se comen en invierno?
Entonces, llegó el momento de conocer qué frutas se comen en invierno. Recopilamos una lista de 10 alternativas para ti.
Aquí verás las más emblemáticas de la temporada, así que quédate a echar un vistazo.
1. Clementina
Esta fruta cítrica es el resultado de un cruce entre el árbol del naranjo y el de la mandarina de la especie hoja de sauce.
Fue descubierta por Clément Rodier, un misionero francés que la cultivó por primera vez en Argelia. De ahí su nombre.
Al contrario de la mandarina, la clementina no tiene semilla y adquiere su color anaranjado solamente en invierno.
De aroma fresco y sabor dulce, es perfecta para combinar con frutos secos, hierbas y quesos. Aunque comerla sola también es una delicia.
2. Limones
Otros de los cítricos presentes en la estación más fría del año son los limones. No solo pequeños, sino también grandes.
Los de mayor tamaño se conocen como Meyers y su sabor es un poco más ácido que el de las otras variedades.
Los consigues a partir de noviembre y su temporada se extiende hasta abril, dependiendo de donde te encuentres.
Con ellos puedes preparar ricas limonadas, infusiones calientes, postres y una gran cantidad de recetas saludables.
3. Naranjas
Sin duda, en invierno es cuando encuentras las mejores y más dulces naranjas. Se disfrutan de muchas maneras.
Por ejemplo, en ensaladas, jugos, en gajos, mermeladas y hasta en ciertas bebidas con alcohol, gracias a su enorme versatilidad.
Esta fruta también es muy saludable y se consume mucho en la estación fría para reforzar el sistema inmunológico y evitar resfriados.
¿La razón? Tiene abundante vitamina C y antioxidantes que eliminan toxinas y, además, ayudan a hidratar la piel.
4. Kiwis
¿Quieres seguir conociendo qué frutas se comen en invierno? La lista incluye los deliciosos kiwis. ¿Los has probado?
Esta fruta verde, cubierta con una piel marrón peludita, es dulce y jugosa. Tiene semillas negras miniaturas comestibles, tan deliciosas como crujientes.
Un truco para no tener que pelarlos, es disfrutar cada bocado con una cuchara. Aporta fibra, vitaminas y es baja en calorías.
Se encuentra disponible desde esta estación hasta la primavera en algunos lugares como California. Y se presta para muchas preparaciones.
5. Toronjas
Entre tantos sabores cítricos no pasan desapercibidos los grapefruits. Esta variedad de pomelo es otro híbrido, entre naranja y pampelmusa.
El sabor de esta fruta, cuya piel es gruesa y la pulpa rosada, es inconfundible. Combina lo dulce, ácido y amargo.
En esta temporada fría es cuando la disfrutas al máximo porque se potencia su aroma. Y las propiedades que tiene favorecen tu salud.
Es una increíble fuente de vitamina C, calcio y magnesio, por lo que resulta útil para combatir algunas enfermedades.
6. Mandarinas
Son otras de las protagonistas de los meses con temperaturas más frías del año. Siempre te acompañan durante el invierno.
Cualquier momento es bueno para comerlas, ya sea en la mañana, con el desayuno, a media tarde o en la noche.
Los gajos de este fruto cítrico son más dulces en comparación con la naranja. Cuando está su punto saben como la miel.
La pulpa tiene una cantidad significativa de vitamina C, A y betacaroteno, así como potasio. Al natural, en vinagretas, jugos o salsas es exquisita.
7. Naranjas chinas
Estas frutas de origen asiático son unas mini naranjas a las que en algunos sitios conocen más como kumquats.
Son ovaladas y muy parecidas a un limón grande, pero de color anaranjado. A diferencia de la naranja común, tienen menos gajos.
Además, su cáscara es exquisitamente dulce, por lo que se comen enteras y crudas sin necesidad de pelarlas.
La temporada de naranjas chinas comienza en pleno invierno y termina en abril. El aroma que desprenden es riquísimo.
8. Caquis
Aunque se asemejan a un tomate, no saben para nada igual. Su sabor es más bien similar al de los albaricoques.
Empiezas a verlos desde finales del otoño, pero es definitivamente en la época invernal cuando brindan su máximo potencial.
Por tanto, los disfrutas más entre octubre y enero, que es cuando están realmente maduros y listos para llevar a la boca.
Frescos, en batidos, o como mermeladas, no decepcionan. Su dulzor es extraordinario, así que cómelos como quieras.
9. Manzanas
La abundancia de esta fruta en invierno te permite encontrar increíbles ofertas. A precios asequibles y de todos los colores.
Hay mucha variedad para elegir y disfrutar de una variedad de platillos elaborados con este fruto de la tentación.
Desde exquisitas tartas de manzanas, muffins y strudels, hasta charoset y otras delicias.
10. Peras
Las de invierno son amarillas, tiernas y dulces, por lo que puedes deleitarte con su rico sabor en cualquier instante.
Incluso, prepararlas de múltiples maneras, ya sean escalfadas, horneadas, combinadas con nueces y queso o en ensaladas.
Aunque compres demasiadas no se echarán a perder porque siempre hallarás una forma distinta y sabrosa de comerlas.
¿Qué frutas se comen en invierno? 4 Recetas de ensaladas con las frutas de la temporada
Conociendo ya qué frutas se comen en invierno, ahora seguramente querrás probarlas. Podrás hacerlo de distintas formas con estas recetas.
1. Ensalada de frutas invernales
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 3 kiwis
- 2 peras
- 3 naranjas clementinas
- ¼ taza de granada
- ½ taza de nueces
- 10 hojas de menta
- (Aderezo)
- 2 cdas de miel
- Jugo de 2 limones
- ¼ taza de jugo de naranja
Paso a paso
Prepara el aderezo combinando la miel con el jugo de cítricos. En un tazón, coloca las frutas cortadas en rodajas para la ensalada.
Agrega los gajos de clementina, las semillas de granadas y las hojas de menta, así como las nueces cortadas.
Mezcla todo y agrega el aderezo que preparaste previamente. Tu ensalada de frutas de invierno está lista para disfrutar.
2. Pastel de limón
Ingredientes
(Base)
- ⅔ tazas de jugo de limón
- 1 lata de leche condensada
- ¼ taza de crema agria
- 2 yemas de huevo
- 2 cdas de ralladura de limón
- 1 corteza de galleta
(Cubierta)
- 2 tazas de crema espesa fría
- 2 cdas de azúcar
- 1 cda de ralladura de limón
- rodajas de limón
Paso a paso
Bate la leche condensada con las yemas y la crema agria hasta obtener una mezcla suave y agrega la ralladura de limón.
Vierte sobre tu piso de galletas y hornea a 350° durante 15 minutos. Retira cuando la corteza esté oscura y el relleno ligeramente hinchado.
Deja enfriar media hora antes de refrigerar por alrededor de un par de horas. Para cubrir, bate la crema espesa y el azúcar hasta formar picos.
Cubre el pastel con la mezcla y espolvorea con la ralladura. Decora con rodajas de limón y listo. A disfrutar tu pastel.
3. Ensalada de naranja y remolacha
Ingredientes
- 5 onzas de rúcula
- 1 chalota
- 1 naranja
- Queso feta
(Aderezo Ladolemono)
- ¼ taza de jugo de limón
- Aceite de oliva
- 1 cdta de orégano seco
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Coloca la rúcula fresca en un bol, junto con la remolacha cocida, la naranja en gajos o en trozos y la chalota cortada en julianas.
Mezcla y agrega queso feta al gusto para proporcionar mayor sabor y cremosidad.
Bate el jugo de limón con el orégano y el ajo finamente picado, la sal y pimienta negra, para preparar el Ladolemono.
Mientras sigues batiendo, agrega de a poco el aceite de oliva hasta que se una. Ahora, adereza tu ensalada con esta rica mezcla griega.
4. Clementinas con mozzarella de búfala
Ingredientes
- 2 bolas de mozzarella de búfala
- 4 clementinas
- 100 g de granada
- 100 g de almendras laminadas
- Brotes de berro o rúcula
- Mantequilla
- ½ cdta de pimienta de cayena
- 1 cdta de azúcar glas
- 1 cdta de hinojo
- Orégano o albahaca
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Paso a paso
Derrite la mantequilla junto con el azúcar y la pimienta de cayena. Mezcla con las almendras laminadas, ponlas en una bandeja y lleva al horno 5 minutos.
Pela y corta las clementinas en rodajas finas y colócalas en un plato. Esparce los brotes de rúcula o berro encima.
Seguidamente, incorpora la mozzarella de búfala y las almendras crocantes. Rocía las semillas de granadas, el orégano, aceite de oliva, sal y pimienta. Listo.
¿Sigues pensando qué frutas se comen en invierno? Toma nota de las opciones que te presentamos en este blog.