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Pink Slime en Bancarrota

AFA Foods Inc., de King of Prussia, Pensilvania, se declaró en bancarrota adhiriéndose  al  capítulo 11 de protección, según Los Angeles Times, porque se enfrenta a una crisis de liquidez inmediata y anticipada y era incapaz de pagar a los vendedores la semana pasada sin un préstamo, que los bancos se negaron a proporcionar.

La compañía, que es propiedad de la firma de capital privado Yucaipa Cos, culpó de sus apuros en parte de la negativa publicidad reciente.

Un informe sobre el producto que se agrega a la carne molida, motivo a que el público exigiera que se retirara de las cafeterías escolares, los supermercados y algunos restaurantes de comidas rápidas. Entre otros, sus clients eran Safeway, Wal-Mart, Burger King, Jack in the Box, Carl’s Jr. y Wendy’s.

Desde hace más de dos décadas el Departamento de Agricultura de EUA ha autorizado la venta del producto diciendo que, después de remojarse en hidróxido de amoniaco, es apto para el consumo.

Sin embargo, las fotografías, descripciones, el mismo nombre de pink slime (baba rosada) causó asco y repudio generalizados.

Las compañías dicen que tenían activos por valor de US$219.6 millones y deudas de US$197.3 millones. El año pasado tuvo ingresos de US$958 millones. Hasta 850 trabajadores podrían perder sus puestos.

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